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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
 | 2015 | Diseño de un plan de negocios para la creación de una plaza comercial de alimentos y bebidas en el sector Palama, parroquia Ambatillo, en el cantón Ambato, Provincia Tungurahua, Ecuador | Villacreses Encalada, Pablo Andrés |
 | 2015 | Elaboración de un plan de negocios para el desarrollo del establecimiento de alimentos y bebidas Dr. Bistro en el Hospital AXXIS | Miño Osorio, Ana Gabriela |
 | 2015 | Estudio de factibilidad de restaurante en el Cantón de Alausí | Gallegos Celi, Ricardo José |
 | 2017 | Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante sustentable en la parroquia de Calacalí | Guamaní Pallo, Luis Alfredo |
 | 2011 | Estudio de factibilidad para la implementación de un restaurante en el Centro Histórico de Quito | Gallardo Pacas, Cristina Fernanda |
 | 2013 | Estudio financiero para la apertura de una cafetería en el barrio San Roque en Quito | Jaramillo Trejo, Esteban Xavier |
 | 2014 | Gastrobar: Pachamama | Granja Moreira, María José |
| 2015 | Implementación de un establecimiento bar-cafetería para ejecutivos | Núñez López, Mayra Carina |
 | 2012 | Implementación de un restaurante gourmet en el piso 17 del Hotel Hilton Colón Quito | Vollenweider, Yvonne Anna |
| 2015 | Implementación de una chocolatería artesanal sostenible de bombones rellenos de sabores ecuatorianos, ubicada en el sector del Club Tenis Buena Vista entre la calle Francisco Caicedo y Av. Edmundo Carvajal | Veintimilla Santos, María Augusta |
| 2012 | Museo-Restaurante La Hueca Quiteña | Polanco Salgado, María Gabriela |
 | 2015 | Napaicuna, plan de negocio para una chocolatería artesanal de bebidas tradicionales ecuatorianas | Sánchez Izquierdo, Renato Andres |
 | 2014 | Patas y carapachos | Guerrero Mosquera, María Belén |
 | 2012 | La Piedra de Cantuña restaurante | Guadalupe Camino, Alexandra Carolina |
 | 2017 | Plan de factibilidad para la creación de una cafetería tradicional colombiana a ser ubicada en la Eloy Alfaro y Portugal | Calderón García, Santiago |
| 2018 | Plan de mejora de calidad en el área de servicio del restaurante El Rey en la ciudad de Latacunga | Herrera Gutiérrez, Carlos Santiago |
| 2017 | Plan de mejora de la empresa Brau Platz ubicada en la ciudad de Quito | García Gurumendi, Jéssica Antonieta |
 | 2017 | Plan de mejora de los procesos operativos de cocina dentro del establecimiento Fritadas Especiales | Toapanta Lema, Guillermo Alexander |
 | 2017 | Plan de mejora para el restaurante Delicias del Mar de la ciudad de Ambato | Olivo Espinoza, Julio Cesar |
 | 2014 | Plan de negocio de un restaurante afrodisíaco en la ciudad de Quito | Coronel Salas, Irene Carolina |
