El significado clínico de las relaciones cóndilo-fosa en la articulación témporo - mandibular es un tema de controversia. Varios estudios han evaluado si la posición del cóndilo es considerada un factor que genera presencia de trastorno témporo - mandibular. El objetivo del estudio fue comparar la posición condilar y espacio articular en ATM, en pacientes con y sin disfunción témporo-mandibular (DTM) mediante tomografía Cone Beam. Materiales y métodos: Se evaluaron 100 alumnos de la Facultad ...

El presente proyecto de titulación tiene como objetivo diseñar un plan de mejoramiento de calidad para el área de comercialización y ventas en el restaurante “Relicario Lomos&Brasa”, ubicado en la ciudad Santo Domingo, en la provincia Santo Domingo de los Tsáchilas. A partir del primer capítulo, se desarrolla un marco teórico en el que se relacionan los conceptos de servicio de alimentos y bebidas con la importancia de la calidad en la comercialización y la venta del sector mencionado. En el ...

El presente proyecto, tiene como objetivo la mejora de calidad en las áreas de producción y cocina. La investigación parte de la intención de mejorar la presentación de los productos de pastelería y cafetería para garantizar alimentos de calidad. El marco teórico es desarrollado en el primer capítulo, se comenta acerca de los cuatros etapas de calidad a través de los grandes maestros como lo son Deming y Juran. Más adelante, se ejemplifican modelos de calidad particularmente las normas ISO 90...

El principal objetivo del presente trabajo fue determinar la resistencia necesaria para mediante pruebas de tracción, medir el punto en el cual se produzca la dislocación de postes de fibra de vidrio cementados mediante un cemento de polimerización dual a diferentes calibres de conductos radiculares endodónticamente tratados, en nuestro caso con sistema rotatorio Protaper. Las pruebas se realizaron con la utilización de la máquina de ensayos universal de marca MTS que traccionó los pernos a u...

El objetivo de este proyecto denominado, Plan de Mejora de Calidad del Área de Servicio en el Departamento de Recepción del Hostal “Aposento del Conde”, es mejorar los procesos internos, como por ejemplo los procesos de reserva, check in y check out, entre los más importantes. Con la finalidad de que el hostal se transforme en un potencial competitivo dentro del área donde se encuentra ubicado, la misma que forma parte del Centro Histórico de Quito. El capítulo uno se puede evidenciar el desa...

El presente trabajo de titulación, tiene como objetivo diseñar una propuesta de mejora de calidad en el área de servicio para la cafetería La Andaluza De La Sierra, en la ciudad de Riobamba. En el primer capítulo se desarrolla el concepto y evolución de la calidad a lo largo del tiempo, así como la importancia de su implementación; además los tipos y métodos para medir la calidad; obteniendo diversas teorías sustentadas en investigaciones de autores especializados en el tema. En el segundo ca...

La presente investigación trata sobre el establecimiento de un plan de negocios para la creación de una tour operadora para el segmento CAVE en la ciudad de Quito. Se estableció el marco teórico pertinente que sirve como base científica y conceptual al presente proyecto a través de investigación bibliográfica. Se utilizó el tipo de investigación descriptiva, de enfoque cuantitativo y cualitativo (mixto) para el análisis de mercado, en el cual se ejecutaron 40 encuestas y 3 entrevistas a exper...

El presente documento platea el diseño de un producto turístico cultural para la ciudad de Latacunga, esto en busca de diversificar la oferta turística y, la puesta en valor del patrimonio de la ciudad; de esta forma, posicionar a Latacunga como destino cultural referente en el centro del país. Por otro lado, dentro del presente proyecto se tratan temas generales como, la contextualización del área de intervención y su situación actual; donde se pueden identificar detalladamente característic...

Este trabajo tiene como objetivo principal desarrollar un plan de negocios para la creación de una empresa asociativa prestadora de servicios turísticos en la comunidad de Pactoloma, D.M. Quito que sea viable, y de conveniencia para la misma, por la influencia positiva que tendría esta iniciativa en las condiciones de vida actuales de la comunidad. Sus habitantes se verían favorecidos por la generación de nuevos ingresos, el mejor aprovechamiento de los recursos naturales de la zona y su adec...

El presente trabajo de titulación, consiste en una propuesta para la implementación de buenas prácticas de turismo para los servicios de alimentos y bebidas en la parroquia de Pacto, Distrito Metropolitano de Quito; desarrollado a partir del proyecto de vinculación con la comunidad de la Escuela de Hospitalidad y Turismo de la Universidad de las Américas. El documento se encuentra dividido en cinco capítulos. Empezando con el desarrollo del marco teórico, donde se abordan temas sobre el turi...

El siguiente proyecto de titulación consiste en el desarrollo de un plan de negocios para la creación de una cafetería libro en la ciudad de Latacunga, con el nombre de “Libros libres Coffee Shop”. El objetivo de este trabajo es comprobar la aceptación, factibilidad y rentabilidad del plan de negocio. En el primer capítulo se realiza el marco teórico el cual abarca los conceptos principales, así como datos de donde surgen las cafeterías temáticas, posibles competencias mediante el catastro de...