Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/7866
Tipo de material : bachelorThesis
Título : Plan de mejora de la empresa Brau Platz ubicada en la ciudad de Quito
Autor : García Gurumendi, Jessica Antonieta
Tutor : Muñoz Alarcón, María Dolores
Palabras clave : GESTIÓN ESTRATÉGICA;EMPRESAS COMERCIALES;ESTABLECIMIENTOS DE COMIDAS;QUITO-ECUADOR
Fecha de publicación : 2017
Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2017
Citación : García Gurumendi, Jessica (2017). Plan de mejora de la empresa Brau Platz ubicada en la ciudad de Quito. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. UDLA. Quito. 93 p.
Resumen : El presente documento se basa en determinar estrategias que lleven a la empresa Bräu Platz S.A a optimizar los recursos, fidelizar a sus clientes y por ende maximizar las ganancias. El bar restaurante cuenta con una trayectoria comercial desde el año 2008, en el sector de la zona rosa de Quito, ubicado en la Plaza Foch. Actualmente mantiene un lugar importante en el mercado dentro de los bares temáticos, enfocándose a brindar a sus clientes un ambiente exclusivo y dinámico alemán-Bavaria, con prestigio y calidad. Se ofertan diferentes tipos de platos Grilled y bebidas nacionales y extranjeras; dentro de las bebidas se destaca el consumo preferencial de cerveza. Sin embargo, en el último año la empresa ha presentado perdidas y presenta un nivel de endeudamiento alto. Por esta razón se propone a la empresa un plan de mejora que le permita conseguir una alta rentabilidad, en diferentes áreas tanto administrativa y organizacional, marketing y mejor manejo financiero, atrayendo y fidelizando nuevos clientes. No obstante, el plan de mejora se enfocará en el desarrollo estratégico de marketing y finanzas, se impulsará el volumen de las ventas, mejorando la liquidez y márgenes de ganancia, con un monto de inversión de 45.058,12 dólares. Los resultados obtenidos con los criterios de valoración calculados VAN, TIR, periodo de recuperación e índice de rentabilidad, establecen que la propuesta del plan de mejora es viable y factible en su implementación, debido que presentan valores significativos y que garantizan la ejecución. El VAN calculado a través de los flujos de caja es de 94.010,56 dólares, la TIR de 42.86 por ciento, el periodo de ejecución es menor a 3 años y la rentabilidad es mayor a 2.00.
Descripción : The present document is based on determining strategies that lead the company Bräu Platz S.A to optimize the resources, loyalty to its clients and therefore maximize the profits. The bar restaurant has a commercial trajectory since 2008, in the pink area of Quito, located in Plaza Foch. Nowadays it maintains an important place in the market within the thematic bars, focusing on offering its customers an exclusive and dynamic German-Bavaria atmosphere, with prestige and quality. They offer different types of dishes Grilled and domestic and foreign drinks; inside the drinks the preferential consumption of beer is emphasized. However, in the last year the company has presented losses and presents a high level of indebtedness. For this reason, the company proposes an improvement plan that will allow it to achieve high profitability, in different administrative and organizational areas, marketing and better financial management, attracting and retaining new customers. However, the improvement plan will focus on the strategic development of marketing and finance, boost sales volume, improve liquidity and profit margins, with an investment amount of 45,058.12. The results obtained with the valuation criteria calculated VAN, IRR, recovery period and profitability index, establish that the proposal of the improvement plan is feasible and feasible in its implementation, because they present significant values and that guarantee the execution. The NPV calculated through cash flows is 94,010.56, the IRR is 42.86 percent, the execution period is less than 3 years and the return is greater than $ 2.00.
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/7866
Aparece en las colecciones: Ingeniería en Negocios Internacionales

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
UDLA-EC-TINI-2017-81.pdf2,11 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons Creative Commons