Plan de factibilidad para la creación de una cafetería tradicional colombiana a ser ubicada en la Eloy Alfaro y Portugal

Abstract

En el plan de factibilidad de una nueva cafetería tradicional colombiana Azúca and Café, dentro del mercado quiteño, mediante los estudios realizados se conocerá el cliente y sus preferencias hacia la comida colombiana. Verificando la factibilidad del negocio nuevo. Será un lugar de reunión para disfrutar de un buen café acompañado del plato de su preferencia, teniendo en cuenta un lugar bien ubicado, dentro de un sector estratégico y sin dejar de darle al cliente todas las comodidades necesarias. En el primer capítulo se realizará una breve reseña sobre la temática del negocio dejando saber que es un negocio que reúne a las personas amantes del café colombiano. En el segundo capítulo se realizará un estudio de mercado el cual entrega una necesidad de un lugar donde se encuentren productos de la gastronomía colombiana, ya que tiene muy buena aceptación dentro de la sociedad de Quito. Además se cubrirá una necesidad para la población colombiana que vive allí. En el tercer capítulo se estudiará la parte administrativa y organizacional dejando en claro la misión, visión y valores con los que se fundamentara el negocio, y las diferentes personas que formarán parte del equipo de trabajo dentro del negocio. En el cuarto capítulo se hará referencia a la localización y tamaño del lugar, los productos que se ofrecerá al cliente, sus diversos procesos de producción y la necesidad tecnológica para el excelente desarrollo del proyecto, Por último en el quinto capítulo se realizará el estudio financiero del negocio el cual arrojara la factibilidad de la creación de la cafetería, dejando en claro la rentabilidad del mismo y haciendo saber que es un negocio atractivo.