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Tipo de material : bachelorThesis
Título : Implementación de un Establecimiento Bar – Cafetería para Ejecutivos
Autor : Núñez López, Mayra Carina
Tutor : Mena Salgado, Gabriel David
Palabras clave : CAFETERÍA;BAR SUIT UP;ANÁLISIS DE MERCADO;PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Fecha de publicación : 2015
Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2015.
Citación : Núñez López, Mayra Carina (2015). Implementación de un Establecimiento Bar – Cafetería para Ejecutivos. Quito. UDLA, Sede Ecuador. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. 235 p.
Resumen : Se presenta el siguiente trabajo de investigación para la creación de un Bar-Cafetería para ejecutivos en la ciudad de Quito, en el trabajo se detalla de manera ordenada cada uno de los procesos y pasos para la implementación en la vida real de este negocio. El negocio está enfocado en un establecimiento Bar – Cafetería para ejecutivos, que lleva el nombre de SUIT UP!, brinda a sus clientes un ambiente apropiado para reuniones de negocios, así como también orientado a presentación de diferentes eventos, ofrece un servicio de alimentos y bebidas tanto alcohólicas como no alcohólicas para deleitar a los comensales. SUIT UP! cuenta con personal capacitado para que el servicio sea eficaz y se pueda cumplir con todas las necesidades requeridas por los clientes, además de estar a la vanguardia en la tecnología que hace que la atención sea mucho más rápida...
Descripción : The following research for the creation of a Coffee-Bar directed to Executives in Quito, presents detailed information about the processes and steps for implementation in real life of food and beverage business.The business is focused on an establishment Bar - Cafeteria for executives, named SUIT UP !, amenities include an appropriate setting for business meetings, as well as oriented presentation of different events, offers food service and beverages both alcoholic and non-alcoholic to delight diners. SUIT UP! has trained for the service to be effective and can meet all the needs required by customers, in addition to being at the forefront of technology that makes it much faster care staff...
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/3371
Aparece en las colecciones: Licenciatura en Gastronomía

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