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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
 | 2017 | Creación de una línea de productos de confitería temática, inspirados en libros y películas, aplicando productos ecuatorianos | Jaramillo Corella, Esteban Santiago |
| 2020 | Desarrollo de productos de confitería con chocolate oscuro y la implemantación de vegetales | Rosero Ortega, Nicolás Alejandro |
 | 2015 | Desarrollo del plan de negocio para la elaboración y comercialización de dulces hechos en paila de bronce a base de frutas en Quito | Gallegos Andrade, María Gabriela |
| 2018 | Diseño de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria basada en programas de pre-requisitos para una empresa de dulces tradicionales | Obando Revelo, Geovanny del Carmen |
| 2018 | Diseño de una línea de productos de confitería en base a la pepa de zambo | Guevara Quinde, Viviana Monserrath |
 | 2011 | La distribución de caramelos duros, rellenos y masticables producidos localmente para la ciudad de Quito | Cabrera Zambrano, Luis Andrés |
 | 2017 | Elaboración de productos a base de chocolate ecuatoriano utilizando agua, pulpa y reducciones de frutas | Aguirre Cárdenas, Eddy Javier |
| 2018 | Evaluación del pH salival en escolares de 6- 11 años tras el consumo de caramelos de consistencia sólida y semi-sólida | Mosquera Campaña, Macarena Soledad |
 | 2017 | Investigación para determinar la aceptación de los pobladores del Distrito Metropolitano de Quito de bombones en base a chocolate ambateño | Molina Vivero, María Daniela |
| 2018 | Levantamiento del patrimonio culinario de las preparaciones tradicionales de la localidad de Tulcán | Mora Bustos, Carmita Lucia |
| 2020 | Plan de negocio para la elaboración y comercialización de caramelos naturales a base de la hoja de toronjil con stevia en la ciudad de Quito | Garay Carrión, Jessica Alejandra |
| 2019 | Plan de negocio: elaboración y comercialización de caramelos saludables de jengibre con stevia en los sectores de Calderón al norte de Quito | Cuenca Galarza, Karina Gisella |
| 2010 | Plan de negocios para introducir un chicle oral care en el mercado ecuatoriano | Vivar Narvaez, Javier Leonardo; Carrasco Hott, Marcelo Andrés |
 | 2014 | Plan de negocios para la comercialización de productos confites elaborados en base a sustitutos del azúcar en la ciudad de Quito | Quinteros Savinovich, Andrés Fernando |
 | 2016 | Plan de negocios para la creación de un museo interactivo sobre dulces tradicionales quiteños, en el Distrito Metropolitano de Quito | Contero Iturralde, Mario Antonio |
| 2017 | Plan de negocios para la creación de una confitería especializada en dulces tradicionales gourmet en Quito | Aguirre Clavijo, Adriana Gabriela |
| 2018 | Plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la comercialización de dulces destinados para fiestas o eventos temáticos dentro de centros comerciales en el sur de Quito | Quingatuña Aluisa, Luis Alberto |
| 2014 | Plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de un dulce a base de fréjol en la ciudad de Quito | Sotomayor Feijoó, Andrea Carolina; Quinteros Vaca, Diana Lizeth |
| 2010 | Plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la producción y provisión de caramelos de granola | Loaiza Berrú, Juan Sebastián; Terneus Recalde, Andrés |
 | 2017 | Plan de negocios para la creación de una empresa productora y exportadora de dulces tradicionales ecuatorianos al mercado español | Bueno Castro, Paola Margarita |
