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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2018	Aprovechamiento agroindustrial de la pulpa y cascarilla del café (coffea arábiga) variedad caturra en el noroccidente de Pichincha	Suárez Albarracín, Lida Dayanna
	2018	Evaluación del proceso de producción de masa madre como insumo, en la industria de panificación	Suárez Cerón, Jenniffer Carolina
	2018	Aplicación de métodos de laboratorio para el aprovechamiento de las hojas de chilca (Baccharis latifolia), en el diseño de un producto agroindustrial	Orozco Curco, Mayra Alejandra
	2018	Caracterización del manejo poscosecha y cuantificación de las pérdidas en mora de castilla (Rubus glaucus BENTH) en la provincia de Tungurahua	Olivo Espinoza, Evelyn Nataly
	2018	Evaluación de la calidad pos cosecha de once variedades de papa (Solanum tuberosum) en tres localidades de la provincia de Bolívar	Tobar García, Carolina
	2018	Evaluación de la actividad conservante de extractos a partir de hojas de Kalanchoe pinnata en una emulsión O/W, mediante la metodología del challenge test	Terán Tamayo, Stephanie Paola
	2018	Evaluación del almacenamiento y calidad industrial de variedades de papa (Solanum Tuberosum) en Tungurahua	Vaca Abarca, Mayra Alejandra
	2018	Desarrollo de un suplemento alimenticio a base de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) para niños de cuatro a seis años	Gualotuña Llumiquinga, Jhoselyn Maribel
	2018	Análisis de los métodos de extracción de la flor de caléndula (Calendula officinalis) para productos agroindustriales	Pazmiño Pacheco, Joselyn Sayonara
	2018	Determinación de etapas fenológicas florales de chía (Salvia hispanica L.), quinua (Chenopodium quinoa) y amaranto (Amaranthus sp. L) en la zona de Nono	Arteaga Rodríguez, Ena Lucía; Rosales Lalama, María Alejandra
	2018	Evaluación de la capacidad antioxidante de una crema de mortiño (Vaccinium floribundum Kunth) en la matriz pastelera	Suárez Muñoz, María Isabel
	2018	Desarrollo de un suplemento a base de proteína de chocho (Lupinus mutabilis sweet) para deportistas	Alvarado Aguirre, Ximena Alexandra
	2018	Elaboración de empaques secundarios para alimentos a partir del capuchón de uvilla (Physalis peruviana)	Jara Cevallos, Karen Vanessa
	2018	Caracterización y microencapsulación de compuestos bioactivos del mortiño (Vaccinium floribundum Kunth), en la sierra norte del Ecuador	Castillo Páez, Mishell Alejandra; De Janon Brito, María José
	2018	Reemplazo de los azúcares por edulcorantes no calóricos en alimentos procesados y comercializados en Ecuador	Vásquez Villalba, Glenda Guillermina
	2018	Evaluación de componentes de resistencia genética de papa (Solanum tuberosum) al tizón tardío (Phytophthora infestans) en condiciones controladas	Sevilla Rivadeneira, Andrea
	2018	Evaluación de las características agronómicas y organolépticas de lechuga Black Seed Simpson en hidroponía a raíz desnuda con materiales de soporte alternativos	Cumbal Aldaz, Jaime Andrés
	2018	Barra energética a partir del fruto del zapallo (cucurbita máxima)	Arroyo Cadena, Erika Samantha
	2018	Evaluación del sistema de gestión de calidad de la leche en unidades productivas y centros de acopio del cantón Cayambe y Pedro Moncayo	Cachiguango Ulcuango, Maritza Yadira
	2018	Diseño de ingeniería básica para una planta deshidratadora de frutas tropicales en la parroquia Lumbaquí (Sucumbíos)	Santander Bernal, Christian Alejandro