Evaluación de la actividad conservante de extractos a partir de hojas de Kalanchoe pinnata en una emulsión O/W, mediante la metodología del challenge test

Abstract

Los avances tecnológicos, tendencias y cambios alimentarios de los consumidores, en los últimos años, han hecho que la industria elabore nuevos productos con tendencias hacia lo saludable, ecológico, natural, entre otros aspectos; tanto en la industria alimentaria como cosmética, los productos naturales en especial los que no contengan conservantes, colorantes sintéticos, entre otros. Siendo así, el siguiente estudio propone el uso de conservantes naturales, mediante la utilización de extractos vegetales de las hojas de la especie Kalanchoe pinnata, aplicado como conservante natural en una unidad experimental (emulsión cosmética O W), la misma que fue sometida a varios análisis microbiológicos, con ayuda de la técnica de conteo por placa, según la metodología del Challenge test; Este protocolo indica los microrganismos que causan contaminación microbiana en productos cosméticos. El ensayó se realizó con cinco microrganismos diferentes, dos hongos (Candida albicans, Aspergillus niger) y tres bacterias (Escherichia coli, Pseudomona aeruginosa y Staphylococcus aureus), donde cada uno de los microrganismos fue evaluado con tres concentraciones de extracto acuoso de la especie Kalanchoe pinnata 0,5 por ciento, 1 por ciento y 1,5 por ciento en una emulsión cosmética O W siendo estos valores utilizados para conservantes. Según el análisis estadístico realizado y la prueba de Tukey al 0,5 por ciento se obtuvo resultados confiables. Se comprobó la hipótesis 1, la cual indica que existe disminución en la carga bacteriana de la emulsión O W en 3 microrganismos de los 5 evaluados. En este caso el extracto acuoso de la planta Kalanchoe actúa como conservante natural para C. albicans, S. aureus y Aspergillus niger con valores altos de significancia, pues inhibe el crecimiento o proliferación microbiana en la emulsión O W, contario a esto en Pseudomona aeruginosa y Escherichia coli no existió disminución significativa en los distintos tratamientos. Se concluye que el extracto acuoso de Kalanchoe pinnata tiene eficacia como conservante natural para cosméticos según a metodología aplicada.