| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2012 | Cafetería y pastelería dietética Dulce Vida | Proaño Vivanco, Daniela Cristina |
 | 2010 | Cafetería y pastelería light Salud y Libertad | Valverde Peña, Andrés Trajano |
 | 2014 | Creación de una deli-pastelería con oferta de repostería basada en el rescate de frutos endémicos andinos | Montalvo Jaramillo, María Carolina |
| 2018 | Creación de una línea de productos artesanales de pastelería a base de tamarindo | Osorio Pazmiño, Jenny Alexandra |
 | 2014 | Creación e insertación de una boutique de cupcakes en el norte de la ciudad de Quito | Espinosa Moreno, María Gabriela |
 | 2016 | Plan de mejoramiento de panadería y pastelería Flores en la ciudad de Quito | Cabrera Castillo, Katty Maribel |
 | 2016 | Plan de mercadeo, para determinar la aceptación de un nuevo servicio a domicilio de combos para celebraciones temáticas en la especialización de pastelería de la empresa martina golosina ubicada en la ciudad de Ambato | Viteri Fiallos, Verónica de los Ángeles |
 | 2014 | Plan de negocios para la creación de una cafetería-pastelería para diabéticos en la ciudad de Quito-Ecuador | Moscoso Delgado, Carlos Andrés; Jiménez Mendoza, Edwin Andrés |
 | 2013 | Plan de negocios para la creación de una postrería en el Distrito Metropolitano de Quito | Terán Dután, Michelle Carolina; Armendáriz Pachar, David Alejandro |
| 2020 | Plan de negocios para la implementación de una panadería pastelería ubicada en el norte de la ciudad de Durán, provincia del Guayas | Marquez Villarreal, Erika Natalia |
 | 2016 | Plan de negocios referente a Pandora, pastelería delicatessen en la ciudad de Quito | Jaramillo Koupermann, Andrea Sofía |
 | 2014 | Propuesta de creación de un deli-pastelería temática de panadería, repostería y bebidas, donde predominen los productos y las recetas típicas de la provincia de Imbabura | Lora Aguirre, Grace Estefanía |
 | 2014 | Propuesta de plan de negocio de una pastelería con asesoramiento personalizado en pasteles de boda y bocaditos de dulce en el centro norte de la ciudad de Quito | Sánchez Bastidas, Sofía Alejandra |
 | 2015 | La quinua como base sustentable de productos de pastelería | Toro Hernández, María Lorena |
 | 2004 | Reutilización de una edificación que funciona como centro nocturno a una planta de cafetería y pastelería | Salinas Mena, Karla Lorena |
