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Tipo de material : bachelorThesis
Título : Cafetería y pastelería dietética Dulce Vida
Autor : Proaño Vivanco, Daniela Cristina
Tutor : Gallegos Rodríguez, Andrés Gustavo
Palabras clave : PLANEACIÓN EMPRESARIAL;ESTABLECIMIENTOS DE COMIDAS;PASTELERÍA;CAFETERÍA;COCINA SALUDABLE
Fecha de publicación : 2012
Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2012.
Citación : Proaño Vivanco, Daniela Cristina (2012). Cafetería y pastelería dietética Dulce Vida. Escuela de Gastronomía. UDLA. Quito. 141 p.
Resumen : Hace algunos años, llevar una vida sana y equilibrada ha tomado empuje y fuerza. Por lo cual se ha creado un sin número de productos bajos en calorías. La estevia se encuentra dentro de los endulzantes naturales usados para la elaboración de algunos productos. Por otro lado esta planta es comercializada como suplemento dietético en algunos países. Este proyecto se centra en dar una nueva opción para la buena alimentación con los mejor en dulces. Productos adecuados para personas diabéticas, para que disfruten el mejor sabor y calidad de nuestros productos, de bajo nivel calórico. Elaborados con estevia. Queremos ser la empresa líder en ofrecer una alternativa de postres saludables elaborados a base de endulzantes naturales...
Descripción : A few years ago, keeping a healthy and balanced life has taken thrust and force. Whereby a great amount of products low on calories have been developed. Stevia is found within some natural sweeteners used to elaborate certain products. On the other hand this plant is commercialized as a dietary supplement in some countries. This project focuses on giving a new option for good nutrition with the best sweets. Adequate products for diabetic people, so they may enjoy the best flavor and quality of our products, low on calories. Elaborated with STEVIA. We want to be the leading company to offer an alternative to healthy desserts elaborated with natural sweeteners...
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/3321
Aparece en las colecciones: Licenciatura en Gastronomía

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