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Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2018	El uso de la enzima transglutaminasa en productos cárnicos	Benavides Mendoza, Karen Lizeth
	2012	Sopas instantáneas para bebés	Bravo López, María Gabriela
	2013	Catering service geo comidas populares	Urgilez Panimboza, Geovanny Andrés
	2014	Plan de negocio de una empresa de catering con alimentación saludable para ejecutivos que laboran en Petrex, empresa de servicios petroleros de la ciudad de Quito	Pérez Cadena, Janina Isabel
	2014	Creación de una heladería-boutique, donde para la elaboración de sus helados se usará nitrógeno líquido y se rescatará sabores frutales del Ecuador	Vizuete Arévalo, David Alejandro
	2014	Propuesta de plan de negocios para la implementación de una cafetería con biblioteca en el Valle de Cumbayá	Salazar Rosero, Paula
	2014	Plan de negocios de la empresa ´Anjú Food Service´ dedicada a la elaboración y comercialización de bocaditos para eventos sociales y menús variados	Oña Rodas, Andrea Maricela
	2014	Propuesta de plan de negocio de un restaurante especializado en sándwiches, con características innovadoras en ingredientes, sabores y combinaciones, que preste un servicio casual y servicial dentro de un ambiente artesanal, amigable y atractivo	Yánez Moreno, María Daniela
	2015	Creación de un restaurante–taller donde el cliente prepara sus propios platillos de acuerdo a la elección del menú-carta elegido	Viera Cangui, David Israel
	2016	Manual sobre las propiedades y el uso de alimento andinos de origen vegetal en el desarrollo de la gastronomía ecuatoriana	Valarezo Torres, María Gabriela