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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2019	Evaluación del proceso de extracción de la enzima lactasa a partir de kluyveromyces marxianus para aprovechamiento de residuos agroindustriales	León Acosta, Steven André; Mármol Burbano, Sebastián Rolando
	2019	Comparación de metodologías para determinación de humedad en arroz con cáscara	Quinchiguango Andrade, Sara Gabriela
	2019	Análisis del poder edulcorante de la pulpa de café deshidratada (coffea arábiga) variedad Caturra	Varela Cevallos, Ángel Alejandro
	2019	Modelos de los patrones de consumo de frutas no tradicionales maracuyá (passiflora edulis) y pitahaya amarilla (selenicereus grandiflorus) en el Distrito Metropolitano de Quito	Cóndor Palacios, Priscila Anabel
	2019	Diseño y validación de un manual de aplicación del reglamento técnico ecuatoriano NTE022 para pequeños productores	Saavedra Cabezas, María Belén
	2019	Establecimiento de un panel sensorial para una empresa de fabricación de yogur y queso fresco	Coral Arias, Carmen Elisa
	2019	Desarrollo de un plan de acción basado en las buenas prácticas de manufactura para la empresa procesadora de productos lácteos	Bermeo Albuja, Fherick Edmundo
	2019	Evaluación de la calidad de dos productos de maní (Arachis hypogaea) en función de los procesos de producción y tiempo de almacenamiento	Lenk González, Bruna
	2019	Fenología floral de la mashua (Tropaeolum tuberosum) mediante la escala BBCH para mejora de la productividad	Guevara Peñaherrera, Hazol Andrea
	2019	Desarrollo de una bebida no alcohólica gasificada con la reutilización de la malta de cerveza	Cárdenas Burbano, Marcos Andrés