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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2018	Investigación de las características organolépticas del café y su patrimonio natural, cultural y culinario en los valles de Vilcabamba y Malacatos, en la provincia de Loja, como base para el desarrollo turístico de la zona	Mora Veintimilla, Susana Graciela
	2018	Levantamiento del patrimonio culinario de las preparaciones tradicionales de la localidad de Tulcán	Mora Bustos, Carmita Lucia
	2018	Investigación del patrimonio cultural gastronómico de la fiesta del Inti Raymi en la localidad de Cayambe	Torres Delgado, Karen Yessenia
	2018	Levantamiento del patrimonio gastronómico del cantón Jipijapa	Lino Aguayo, Luis Arturo
	2018	Investigación del patrimonio cultural gastronómico del cantón Cotacachi, provincia de Imbabura	Herrera Morales, Diana Estefanía
	2018	Levantamiento del patrimonio cultural y gastronómico del cantón Lloa, provincia de Pichincha como base para el desarrollo turístico de la zona	De La Cueva Serrano, Mauro Gonzalo
	2018	Investigación del patrimonio cultural-gastronómico de la comunidad Zápara en la parroquia de Llanchama-Cocha	Alabuela Toapanta, Gina Daniela
	2018	Levantamiento del patrimonio alimentario y culinario de la preparación del hornado de Sangolquí	Fiallos Puma, Stephany Andrea
	2018	Levantamiento del patrimonio cultural y gastronómico de la parroquia de Zámbiza, provincia de Pichincha, como base para el desarrollo turístico de la zona	Mera Cañizares, Evelyn Cruzkaya
	2018	Levantamiento gastronómico de las bebidas tradicionales de la comunidad Peguche en la provincia de Imbabura	Ortiz Quezada, Karla Alejandra