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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2017	Propuesta de la creación del concepto vitrina artística culinaria en movimiento (cocina víntrico) como promotor y fortalecedor del Patrimonio Cultural del Ecuador	Díaz García, Silvia Milena
	2017	Elaboración de barras energéticas, utilizando semillas y dulces tradicionales de la gastronomía ecuatoriana	Andrade Andrade, Nelson David
	2017	Creación de una variedad de salsas gourmet con base a café y cacao ecuatoriano para cocina de sal	Saltos Granizo, José Rubén
	2017	Creación de una línea de productos de camarón adobado con especias ecuatorianas para el Distrito Metropolitano de Quito	Poveda Gavilánez, Mónica Carolina
	2017	Creación de una línea de salsas artesanales en base al arazá	Calero Cárdenas, Camila Stephanie
	2017	Elaboración de una barra de suplemento nutricional a base de chocho y quinua	Pillajo Sánchez, Edgar Ricardo
	2017	Talleres gastronómicos para niños de 6 a 12 años en el sector de Cumbayá	Calisto Maldonado, Isabel María
	2017	Propuesta para la implementación de la moringa (oleífera) como ingrediente culinario y suplemento nutricional en recetas representativas ecuatorianas	Sotomayor Aguirre, Litha Itamar
	2017	Manual de proceso para la elaboración de una línea de alimento casero nutricionalmente balanceado para mascotas, específicamente perros y gatos, preparado en base a ingredientes frescos, incluyendo aquellos de origen ecuatoriano	Campo Acosta, Pablo Andrés
	2017	Creación de un plan de negocios de un restaurante temático para gamers	García Arroyo, Álvaro Darío