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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2017	Efecto de microorganismos benéficos en el crecimiento y desarrollo de plántulas de aguacate (Persea Americana) para los valles interandinos del Ecuador	Alvarado Arias, Viviana Lorena
	2017	Desarrollo de un queso semimaduro con hierbas aromáticas para la granja experimental UDLA	Iza Narváez, María Fernanda
	2017	Aprovechamiento de almidón residual del procesamiento de snacks de papa (Solanum Tuberosum) variedad Diacol Capira	García Fuentes, Luis Felipe
	2017	Desarrollo de un prototipo de snack crujiente a base de almidón resistente de banano de rechazo (Musa Cavendishii)	Chávez Chérrez, Karen Stephanie
	2017	Diseño de una planta agroindustrial para la producción de alimentos de chocho (Lupinus Mutabilis Sweet) en Cotopaxi	Camposano Jaramillo, Juan Francisco; Delgado Parra, Nicolás Esteban
	2017	Evaluación del efecto antimicrobiano de los aceites esenciales de orégano y canela en el pan integral	Rubio Peralta, María Belén
	2017	Diseño de un método de manejo de suero de leche adaptado a las empresas queseras como alternativa para su posterior industrialización	Ayala Palacios, Manuel Alejandro
	2017	Elaboración de un producto alternativo de panificación, a partir de subproductos semielaborados de chocho (Lupinus Mutabilis Sweet)	Cerón Benavides, Andrea Antonieta
	2017	Uso, percepción y entendimiento del rotulado de semáforo de alimentos procesados en el Distrito cinco de Quito	Álvarez Maldonado, María Emilia
	2017	Caracterización del manejo poscosecha y cuantificación de las pérdidas de banano (Musa Acuminata) orgánico en Los Ríos	Seraquive Carrillo, María José
	2017	Mejora de procesos y optimización de la producción porcícola en la granja de la Universidad de las Américas	Bravo Garzón, Evelyn Marcela
	2017	Evaluación in vitro de productos convencionales y alternativos para el control de Cylindrocarpon Destructans en mora de castilla (Rubus Glaucus)	Jarrín Cerda, Mónica Alejandra
	2017	Establecimiento del grado de aceptación de nuevas bebidas a base de té	Esquivel Mora, Pamela Roxana
	2017	Estandarización de un protocolo para la producción de semillas de hongo ostra Pleurotus Ostreatus adaptado a las condiciones de laboratorio	Villacís Junco, Carla Andrea
	2017	Desarrollo de un condimento gourmet elaborado en base de hierbas andinas aromáticas: Aloysia spp, Salvia spp, y Piper spp, procedentes del cantón de Quito	Torres Bonilla, Carlos Andrés
	2016	Aprovechamiento del aceite residual y las cenizas provenientes de restaurantes (asaderos de pollos) en el sector Carapungo de la ciudad de Quito, para la obtención de productos de aseo personal	Guijarro Polo, Gabriela Alejandra
	2016	Efecto del empaque y temperatura en la vida útil de brotes de amaranto (Amaranthus caudatus L.) para consumo humano	Rubio Trabanco, Nicolás Martín
	2016	Efecto en los niveles de triglicéridos y colesterol en la sangre de cobayos (cavia cobayo) por medio de un régimen alimenticio a base de harina de chía (salvia hispanica)	Montoya Escobar, Jhoanna Fernanda
	2016	Estudio de la biología de los insectos y evaluación del potencial polinizador para incremento de producción de cultivos de híbridos de palma aceitera (e. oleifera x e. guineensis) en el litoral ecuatoriano	Dávila Montero, Andrés Sebastián
	2016	Evaluación del efecto del probiótico comercial "bio-probiotic-c" en el ciclo productivo de la trucha arco iris (oncorhynchus mykiss)	Calero Cárdenas, María Belén; Villavicencio Castro, Juan Andrés