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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
 | 2015 | La quinua como base sustentable de productos de pastelería | Toro Hernández, María Lorena |
 | 2011 | Van Conmigo Catering | Orozco Ávila, Gustavo Daniel |
| 2010 | Proyecto para la creación de un proyecto gastronómico “Bambusa | Pastor Hernández, María Gabriela |
| 2010 | Restaurante de Comida Típica Manabita | Cantos Molina, María Cristina |
| 2015 | Implementación de una chocolatería artesanal sostenible de bombones rellenos de sabores ecuatorianos, ubicada en el sector del Club Tenis Buena Vista entre la calle Francisco Caicedo y Av. Edmundo Carvajal | Veintimilla Santos, María Augusta |
| 2015 | Creación de un restaurante tipo casual con oferta de comida de vanguardia con tendencia vegetariana | Jaramillo Mesías, David Sebastián |
| 2015 | Plan para la creación de una empresa productora y comercializadora de granola en la ciudad de Quito | Pinto Sánchez, Manuel Alejandro |
| 2015 | Implementación de un establecimiento bar-cafetería para ejecutivos | Núñez López, Mayra Carina |
| 2014 | Propuesta de plan de negocio para la creación de una cafetería en la ciudad de Quito para diabéticos y personas que deseen cuidar su salud | Liger Borja, María Fernanda |
 | 2014 | Propuesta de creación del restaurante de cocina de autor ´La Uvilla´ | Arévalo Chalco, Darwin Andrés |
 | 2014 | Cafetería café cultura | Cruz Bernal, Karen Paola |
 | 2014 | Creación de una deli-pastelería con oferta de repostería basada en el rescate de frutos endémicos andinos | Montalvo Jaramillo, María Carolina |
 | 2014 | Naparo, deli-restaurante basado en la comida típica de la provincia de Loja | Maza Yangua, Cristian Javier |
 | 2014 | Creación de un restaurante temático "del cuento de Pinocchio" con oferta de comida italiana | Herrera Egüez, Carolina Giselle |
 | 2014 | Creación y apertura de un restaurante de alimentación con menú bajo en calorías "Healthy Foods Cafeterías" | Rosero Tulmo, Esteban Alejandro |
 | 2014 | Propuesta de creación de un restaurante gourmet para solteros | Struve Gavilanes, Diana Sofía |
 | 2014 | Chokoart (chocolatería y galletería artesanal) | Jiménez Moreira, Verónica Elizabeth |
 | 2014 | Creación de una cafetería gourmet Kafe Kafe en el centro de Tumbaco | Paredes Cevallos, Mariela Elizabeth |
 | 2014 | Centros de eventos y convenciones Laverdieri innovar e implementar los servicios existentes | Laverde Cueva, Dayana Mishell |
 | 2014 | Proyecto turístico gastronómico de cocina dulce "Yari, dulce sentido" | Chiluisa Segovia, Jéssica Carolina |
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