Creación de una cafetería gourmet Kafe Kafe en el centro de Tumbaco

Abstract

Esta tesis es un plan de negocios para la creación de una cafetería gourmet ubicada en el centro de Tumbaco. El presente trabajo se enfoca en satisfacer una necesidad en particular en el sector, como es el de una cafetería gourmet, sobre esta base se proyecta la creación de la misma dando a conocer puntos prioritarios para esto, iniciando con la parte legal, administrativa y sobre todo en la oferta gastronómica. Kafe Kafe, es una propuesta moderna, basada en la buena atención al cliente no solo en el trato sino también en su paladar y ambiente, siendo una empresa de tipo unipersonal se enfoca en brindar servicios de alta calidad y dar empleo a personas del sector. Así mismo se desea dar a conocer al cliente productos nacionales en una presentación moderna y con excelente sabor. Se ha realizado el estudio de mercado para conocer la acogida de la cafetería y existe mucha expectativa porque se implemente la misma.