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Facultad de Ingeniería y Ciencias Aplicadas
Ingeniería Agroindustrial y de Alimentos
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Autor(es)
2017
Desarrollo de un método de malteado de amaranto para la obtención de malta tipo Pilsen
Arroyo León, Xavier Nicolás
2018
Diseño de prototipo de pre-mezcla para una bebida a base de zapallo (cucurbita maxima) como complemento alimenticio para la población escolar
Puga Cevallos, María Gabriela; Coronel Brito, Carlos Andrés
2017
Establecimiento in vitro del frutal andino mortiño (vaccinium floribundum kunth) para la aplicación de agrotecnologías de multiplicación acelerada
Dueñas Mendoza, Fernanda Paola
2018
Incidencia de Enterobacteriaceae y Staphylococcus aureus en quesos frescos en empresas del cantón Cayambe
Orozco Tobar, Belén Nathalie
2018
Desarrollo de un shampoo a base de consuelda (symphytum officinale)
Aguirre Jara, Marlen Daniela
2017
Efecto antioxidante y antimicrobiano de tres especies vegetales para la preservación de productos cárnicos con alto contenido graso
León Ponce, Nicole Gianella; Masaquiza Robalino, Ailin Vanessa
2019
Análisis del poder edulcorante de la pulpa de café deshidratada (coffea arábiga) variedad Caturra
Varela Cevallos, Ángel Alejandro
2019
Modelos de los patrones de consumo de frutas no tradicionales maracuyá (passiflora edulis) y pitahaya amarilla (selenicereus grandiflorus) en el Distrito Metropolitano de Quito
Cóndor Palacios, Priscila Anabel
2019
Diseño y validación de un manual de aplicación del reglamento técnico ecuatoriano NTE022 para pequeños productores
Saavedra Cabezas, María Belén
2019
Establecimiento de un panel sensorial para una empresa de fabricación de yogur y queso fresco
Coral Arias, Carmen Elisa
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Acosta Ruales, Martín Jamed
1
Aguilar Freile, Roberta Camila
1
Aguilar Proaño, Karina Pilar
1
Aguirre Gómez, Dario Vicente
1
Aguirre Jara, Marlen Daniela
1
Aguirre Jaramillo, Ricardo Javier
1
Aguirre López, Nicolás
1
Alarcón Moyano, Jéssica Katherine
1
Alberca Peña, Yaritza Lisbeth
1
Alcívar Barahona, David Artemio
.
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Descriptores
34
COMERCIALIZACIÓN
31
MATERIA PRIMA
28
AGROINDUSTRIA
23
INDUSTRIA ALIMENTARIA
18
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
16
INDUSTRIA
16
PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
15
QUITO-ECUADOR
14
AGROECOLOGÍA
13
MORTIÑO
.
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Fecha de lanzamiento
54
2018
44
2017
38
2019
30
2016
29
2011
21
2012
21
2014
19
2010
19
2015
13
2013
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