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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
 | 2011 | El gallito rojo café restaurante Mindo- Ecuador | Gallo Salgado, Gabriela Margarita |
| 2017 | Gastrodiplomacia legitimación y credibilidad de la cultura a través de la gastronomía | Dávila Vallejo, David Alejandro |
| 2020 | Guía de estrategias para apertura de restaurantes en la ciudad de Quito | Cadena Landeta, Edison Francisco |
| 2019 | Guía de talleres gastronómicos que promuevan la identidad cultural a nivel de educación general básica para niños de 6 a 9 años de edad, en escuelas de Quito | Achi Perugachi, Karen Joselline |
 | 2012 | Identificar las técnicas del diseño industrial y gráfico para la elaboración de equipamiento urbano generando espacios de esparcimiento cultural dentro del parque El Ejido | Romero Soto, Juan José |
 | 2012 | Investigación de las bebidas tradicionales de la ciudad de Quito | Vásquez Vilañez, Ximena Elizabeth |
| 2020 | Levantamiento de un inventario de dulces tradicionales presentes en el centro histórico de Quito | Proaño Bohórquez, Estefanía Gabriela |
| 2020 | Levantamiento del patrimonio gastronómico de los Chagras del cantón Mejía | Espin Calvopiña, Mayra Elizabeth |
| 2018 | Plan de negocio para la creación de un restaurante temático para mujeres en la ciudad de Quito | Arias Barros, Gabriela Mishel |
 | 2005 | Plan de negocios de un restaurante Fusión y Lounge Bar | Loaiza Larreátegui, María Verónica; Freire León, Iván Alejandro |
 | 2012 | Plan de negocios para la creación de un restaurante cafetería para diabéticos en la ciudad de Quito | Heredia Pico, Sandra Elizabeth; Saavedra Sosa, María Belén |
 | 2015 | Plan de negocios para la creación de un servicio de alimentación completa diaria a domicilio para personas con diabetes en el sector centro-norte de la ciudad de Quito | Arévalo Valdivieso, María Elizabeth |
 | 2005 | Plan de negocios para la formación de una empresa dedicada a ofrecer productos gastronómicos y actividades de recreación cultural para turistas nacionales y extranjeros en el centro histórico de Quito | López Yánez, Diego Francisco |
 | 2012 | Plan para la importación y comercialización de calzado especializado para personal que labora en áreas de gastronomía desde Valparaíso - Chile, hacia Quito- Ecuador | Tapia Bonilla, Luis Eduardo |
 | 2013 | Propuesta de aplicación de diseño gráfico e industrial en la creación de la imagen corporativa y señalética para la re potenciación y posicionamiento del autódromo de Yahuarcocha como un proyecto de carácter deportivo | Torres Dávila, Sergio Paúl |
 | 2013 | Propuesta de aplicación de diseño gráfico e industrial para el rediseño de la imagen, señalética y mobiliario urbano del Parque "Lineal Chibunga" de la ciudad de Riobamba | Fuenmayor Vinueza, María Gabriela |
 | 2013 | Propuesta de aplicación de estrategias de diseño gráfico y desarrollo web a un sistema de venta en línea usando la herramienta "OsCommerce" para la Empresa "Su Fácil Crédito" | Yépez Liut, Hans Rousell |
 | 2013 | Propuesta de aplicación de estrategias de diseño integral a la creación de material visual y señalético al proyecto de la Municipalidad de Esmeraldas para potenciar los principales lugares turísticos del cantón | Quiñones Vallejo, Jorge Luis |
 | 2013 | Propuesta de aplicación de estrategias de diseño integral a la renovación de material lúdico educacional en mundo juvenil, a través del Ecodiseño | Aguirre Nankervis, Nicolás; Garzón Bautista, David Enrique |
 | 2013 | Propuesta de aplicación de las estrategias del diseño gráfico industrial para un sistema de mobiliario urbano y señalético del proyecto de regeneración urbana de "El Panecillo" | Orozco Garzón, Pablo Alejandro |
