Tecnologia en Alimentos y Bebidas : [41] Página de inicio de la colección Ver Estadísticas

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16-jun-2017Tipos y aplicaciones con camarón ecuatoriano para la alta cocinaSanchez Casanova, Joiss Caterine
16-jun-2017Tipos de peces de aguas esmeraldeñas utilizadas en la gastronomía típica de Esmeraldas.Malan Malan, Joaquín Alberto
16-jun-2017Semillas de sambo aplicadas en la cocina modernaSilva Encalada, Stefanny Lisseth
15-jun-2017Tipos y aplicaciones con camarón ecuatorianoSánchez Casanova, Joiss Catherine
30-may-2017Elaboración de productos a base de chocolate ecuatoriano utilizando agua, pulpa y reducciones de frutasAguirre Cárdenas, Eddy Javier
15-nov-2016La tuna en la gastronomía ecuatoriana (pastelería)Pacheco Guerrero, Jessica Patricia
14-nov-2016Los usos del aguaje (Mauritia flexuosa) en la gastronomía ecuatorianaCacuango Gualacata, Erika Jessenia
11-nov-2016Aplicación y utilización gastronómica de la malangaAnaguano Pillajo, Denisse Gabriela
24-oct-2016Analisis, investigación e introducción de yacon o jícama fruto andino ecuatoriano a la gastronomíaQuillupangui Álvarez, Stalin Alfredo
21-oct-2016Innovación gastronómica del higo en la provincia de PichinchaDíaz Tipán, Israel David
20-oct-2016El durazno: variedades y sus nuevos aportes & desafíos en la gastronomía ecuatorianaDávila Rueda, Santiago Miguel
28-jun-2016Plan de negocios para la implementación de un restaurante Raw food en la ciudad de QuitoVinueza Amores, Karen Priscila
30-may-2016Creación de una cafetería dulces ideales especializada en la elaboración de productos para requerimientos especialesYépez Cortés, María Gabriela
2-feb-2016Creación de bar temático "La mano negra" ubicado en la calle La RondaPallo Rea, Diana Carolina
13-ene-2016Restaurante El Saludable CriolloPiña Chimbo, Juan
11-ene-2016Creación del restaurante "El mundo de la arepa" en la zona de Solanda al Sur de QuitoMorales Donoso, Vanessa Elizabeth
22-oct-2015Creación de un fast food de venta de pan de yuca y yogurt natural estilo gourmet en la MariscalZambrano Garcés, Martín
16-oct-2015Creación de un establecimiento – “bar de cervezas de sabores”Micho Gutiérrez, Evelyn Priscilla
16-oct-2015Creación de un local de desayunos especiales y personalizados para entrega a domicilioAlbacura Guatemal, Damián Mauricio
16-oct-2015Creación de una cafeteria, con la implementaciòn de materia prima y café netamente ecuatoriano, orientado a la comunidad GLBTI (gays, lesbianas, bisexuales, transexuales e intersexuales)TipánTipán, Danny Patricio
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