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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2018	Investigación del patrimonio cultural gastronómico del cantón Cotacachi, provincia de Imbabura	Herrera Morales, Diana Estefanía
	2019	Investigación gastronómica de la entomofagia en las nacionalidades amazónicas del Ecuador	Mantilla Andrade, David Alexander
	2018	La lectura: ¿un hábito que se construye en Ecuador?	López Mendoza, María Cecilia
	2019	Levantamiento de patrimonio gastronómico de las comunidades alto andinas Quiroga e Imantag del cantón Cotacachi, provincia de Imbabura	Arteaga Calispa, Diego Sebastián
	2018	Levantamiento del patrimonio cultural y gastronómico del cantón Lloa, provincia de Pichincha como base para el desarrollo turístico de la zona	De La Cueva Serrano, Mauro Gonzalo
	2018	Levantamiento del patrimonio gastronómico del cantón Jipijapa	Lino Aguayo, Luis Arturo
	2018	Levantamiento gastronómico de las bebidas tradicionales de la comunidad Peguche en la provincia de Imbabura	Ortiz Quezada, Karla Alejandra
	2019	Plan de negocios para la creación de un centro médico ancestral en la ciudad de Quito	Arregui Borrero, Andrea Cristina
	2019	Plan de negocios para la creación de un salón de eventos sociales en la ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi	Granja Gómez, Marilyn Pamela
	2020	Propuesta de diseño de un servicio de historias inmersivas para formar hábitos lectores en niños de 8 a 10 años	Álvarez Barrionuevo, Francis Daniel

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