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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2014	Estudio de la cadena productiva de jamón en el Distrito Metropolitano de Quito	Trujillo Ibarra, David Eduardo
	2014	Propuesta de mejora de procesos e implementación inicial de buenas prácticas de manufactura (bpm) y plan haccp en la planta de panadería "arenas"	Carrasco García, Karen Eliza
	2015	Diseño de un modelo de calificación de proveedores urbano orgánicos certificados del DMQ como integrados del proyecto Agrupar	Betancourt Aldaz, Diego Oswaldo
	2015	Mejora de procesos mediante el levantamiento de un manual de buenas prácticas de manufactura y diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control para una empresa de alimentos tradicionales del Ecuador.	Herrera Miranda, Diego Francisco; Ortega Campuzano, Ana Carolina
	2015	Diseño de una planta para la elaboración de dos productos lácteos y la evaluación de la influencia de la leche producida mediante el método "Rotativo racional" en el rendimiento, composición y calidad.	Salazar Unapanta, David Xavier; Vargas Típan, Darío Javier
	2015	Desarrollo y formulación de productos cárnicos utilizando aditivos a base de plantas endémicas del Ecuador.	Rosero Balarezo, Ricardo Fernando
	2014	Procesamiento de un alimento peletizado a base de pasto, forraje y maíz duro, como fuente de proteína y energía, en la alimentación de terneras entre 3 a 7 meses de edad.	Amador da Gama, Jorge David
	2014	Diseño de planta para la elaboración de productos con desechos del procesamiento de brócoli mediante un proceso de liofilización.	Ponce Alarcón, Juan Andrés
	2014	Formulación y diseño de planta para el procesamiento de productos a base de palmito.	Martínez Jervis, Andrea Cristina
	2014	Elaboración de un sistema de BPM (Buenas prácticas de manufactura) y un sistema HACCP (Análisis de peligros y punto críticos de control) para la extractora de aceite rojo de palma Río Manso Grupo Agroindustrial La Fabril	Castañeda Uribe, Evelyn Gisela
	2014	Biología del Comportamiento, Reproducción y Alimentación de Polinizadores de la Familia Curculionidae en Híbridos de Palma Aceitera (E. Oleifera. X E. Guineensis) en el Oriente Ecuatoriano	Ávalos Arias, Francisco David
	2014	Diseño de una Planta Agroindustrial para la Elaboración de una Bebida Antioxidante, en Base a la Fermentación de Infusiones de Hierbas Aromáticas y Frutas Nacionales, Utilizando un Cultivo Probiótico	Argüello Sánchez, Martín Nicolás
	2014	Efecto de la respuesta a técnicas avanzadas de fertilización interna con bioestimulantes de crecimiento en Musaceae (Musa Spp.)	Correa Santiana, Fernando René; Yánez Troya, Edison Israel
	2014	Diseño de una planta para la obtención de dos productos a base de miel de abeja para ser utilizados como materia prima de empresas agroindustriales (miel empacada y miel deshidratada	Villalva Granda, Fernando Sebastián
	2014	Estudio de obtención de pulpa y jugo de jackfruit (artocarpus Heterphillus) a partir del mesocarpio en el cantón Pedro Vicente Maldonado provincia de Pichincha	Eid Rueda, Pedro José; Recalde Yépez, Luis Roberto
	2011	Evaluación de cuatro extractos en el control de tetranychus sp, ácaro, en rosas de exportación en la Empresa Guanguilqui Agroindustrial S.A	García Hurtado, Daniel Fernando; Procel Carrera, Daniel Antonio
	2011	Diseño de una planta elaborada de dulces espumosos con sabor a maracuyá, passiflora edulis, taxo, passiflora tripartita var. Mollissima, y granadilla, passiflora ligularis juss, en el Cantón Cayambe	Freire Fernández, Andrés Fernando; Sandoval Flores, Esteban Gustavo
	2011	Diseño de una planta agroindustrial de producción cafetalera para la obtención de café (Cofea Arabiga) tostado y molido ubicado en la ciudad de Machala, Provincia de el Oro	Reyes Torres, Marco Agusto
	2011	Diseño de una planta procesadora de chips enmarcados obtenidos de la malanga (Xanthosoma Sagittifolium (L) schott) en la ciudad de Quito	Argudo Carrera, Juan Diego
	2011	Diseño de una planta agroindustrial para la elaboración de pastas con sustitución parcial de harina de quinua (Chenopodium Quinoa) y cebada (Hordeum Vulgare) en la parroquia de Guayllabamba sector Santa Mónica	Imbacuán Vizuete, María Verónica