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Escuela de Gastronomía
Licenciatura en Gastronomía
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Autor(es)
2020
Guía de estrategias para apertura de restaurantes en la ciudad de Quito
Cadena Landeta, Edison Francisco
2020
Desarrollo de una línea de helados saludables a base de frutas exóticas
Clavijo Freire, Robert Anthony
2020
Creación de una guía didáctica de inocuidad de verduras Ecuatoriana
Aguirre Cornejo, Mishell Alejandra
2020
Diseño de una propuesta técnica de un bar restaurante
Samaniego Gancino, Rodrigo Francisco
2020
Levantamiento del patrimonio gastronómico de los Chagras del cantón Mejía
Espin Calvopiña, Mayra Elizabeth
2020
Elaboración de barras de chocolate de distintos productos amazónicos con cacao fino de aroma
Cepeda Erazo, Lizbeth Patricia
2020
Elaboración de una propuesta técnica de una cafetería de comercio justo en la ciudad de Otavalo
Morán De La Torre, Juan Carlos
2020
Levantamiento de un inventario de dulces tradicionales presentes en el centro histórico de Quito
Proaño Bohórquez, Estefanía Gabriela
2020
Desarrollo de una guía de aplicaciones del chame en la gastronomía
Almeida Suárez, Christian Paúl
2020
Elaboración de cervezas artesanales con hierbas aromáticas
Cerón Rivera, Osvaldo Francesco
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aguirre Cornejo, Mishell Alejandra
1
Almeida Suárez, Christian Paúl
1
Cadena Landeta, Edison Francisco
1
Cepeda Erazo, Lizbeth Patricia
1
Cerón Rivera, Osvaldo Francesco
1
Clavijo Freire, Robert Anthony
1
Espin Calvopiña, Mayra Elizabeth
1
Freire Pazmay, Alvaro Jorge
1
García Benalcázar, Hamilett Aleja...
1
Morán De La Torre, Juan Carlos
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Descriptores
2
ALIMENTACIÓN
2
ALIMENTOS
2
ENFERMEDADES METABÓLICAS
1
ADMINISTRACIÓN
1
ALIMENTOS AGROECOLÓGICOS
1
ASPECTOS LEGALES
1
CENTRO HISTÓRICO DE QUITO
1
CERVEZA ARTESANAL
1
CONFITERÍA
1
DIABETES
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