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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2011	Diseño de una planta agroindustrial de producción cafetalera para la obtención de café (Cofea Arabiga) tostado y molido ubicado en la ciudad de Machala, Provincia de el Oro	Reyes Torres, Marco Agusto
	2013	Industrialización de productos derivados de Malanga (Xanthosoma sagittifolium) como alternativa de consumo de carbohidratos para el mercado de la ciudad de Quito, provincia de Pichincha	Alarcón Moyano, Jéssica Katherine
	2013	Evaluación técnica y económica del desarrollo de un sustrato natural a base de fibra de palma africana (elaeis guineensis), cascarilla de arroz (oryza sativa) carbonizada y humus de lombriz (Eisenia foetida) para la germinación de varias hortalizas	Hernández Cruz, Themis Eduardo
	2012	Diseño de una planta agroindustrial para deshidratar diferentes tipos de frutas cítricas, elaborar snacks, sachets para colaciones y fundas de té	Cháves LLerena, Galo Efraín
	2013	Proyecto de industrialización y formulación de una bebida antioxidante Natural compuesta por naranja (citrus sinensis), zanahoria (daucus carota), Papaya (carica papaya), tomate riñon (lycopersicum esculentum), chuquiragua (chuquiragua sinencis) pepinillo (cucumis sativus) y brócoli (brasica oleracea)	Cabrera Armijos, Richard Andrés
	2013	Manual de procedimientos de la norma NTE-ISO/IEC 17025 para la acreditación de los laboratorios de alimentos de la carrera de ingeniería agroindustrial y alimentos en la Universidad de las Américas UDLA	Pinos León, Kathya Belén
	2012	Plan de mejora en el proceso de elaboración de salsas de tomate y mayonesas de una planta de alimentos	Perugachi Falconí, Marisela Karina