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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2020	Desarrollo de un producto lácteo con concentrado de suero de leche	Anzola Bautista, Nicolás
	2020	Uso de aceites esenciales, provenientes de especies vegetales, como preservantes naturales en alimentos	Espinoza Espinoza, Stefany Gissella
	2020	Estudio de la fenología reproductiva y las enfermedades de la fruta milagrosa (Synsepalum Dulcificum) en el litoral ecuatoriano: época seca	Ávalos Alberca, Álvaro Alejandro
	2020	Evaluación de una emulsión de CBD para uso potencial en diferentes medios	Gaviño Balarezo, David Sebastián
	2020	Diseño de un sistema de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2015 para una empresa procesadora de conservas	Toazo Pillajo, Alexis Sebastián
	2020	Uso de alga (Chlorella spp.) como colorante natural en confitería	Barros Chiriboga, Megan Justine
	2020	Evaluación de los defectos de calidad de café variedad arábiga (Coffea Arabica) y robusta (Coffea Canephora) mediante visión artificial	Haro Urbano, Steven Francisco
	2020	Evaluación del uso de aceites esenciales de arrayán (Myrcianthes hallii), canela (Cinnamomum verum) y bergamota (Citrus bergamia) como preservantes naturales en panificación	Zúñiga Andino, Camila Abigail; Casa Chicaiza, María Isabel
	2020	Estudio de la fenología reproductiva del melloco (Ullucus tuberosus) por medio de la escala BBCH para uso agroindustrial	Molina Villalba, Jaime Daniel
	2020	Evaluación de vida útil en quesos producidos en Cayambe	Jaramillo Ampuero, María Belén
	2020	Análisis de la eficacia del extracto de kalanchoe pinnata como conservante en una emulsión cosmética	Tinoco Mesa, Fátima Camila; Verdesoto Pazmiño, Gianina Isabel
	2020	Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos (HACCP) en salsas y aliños para la empresa Condimensa	Segovia Arroyo, Daysi Karolina
	2020	Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la deshidratación de vegetales en la planta Aroma Ecuador	Velastegui González, María Belén
	2020	Elaboración de encapsulados de extracto de fruta milagrosa (synsepalum dulcificum) como agente modificador del sabor	Garrido Gutiérrez, Franklin Mauricio
	2020	Comparación de metodologías para determinación de humedad total en trigo importado variedad Canada Western Red Spring (CWRS)	Tulcán Escobar, Melissa Gabriela
	2020	Diseño de una granja integral para el aprovechamiento del residuo de celulosa en el predio de Grupo Familia S.A.	López Villagómez, Juan Pablo
	2020	Formulación de un suplemento nutricional de origen animal y vegetal para deportistas	Jáuregui Vásconez, María José
	2020	Caracterización de los compuestos bioactivos del sunfo (clinopodium nubigenum), con propósitos agroindustriales	Castillo García, Dennis Javier
	2020	Análisis comparativo de la diversidad microbiana y la producción de compuestos bioquímicos de cacao (theobroma cacao l.) variedades nacional y trinitario CCN-51 durante la fermentación	Muñoz Moya, Aleydi Natalia; Gómez Pinos, Sebastián Andrés
	2020	Extracción de compuestos antioxidantes de la cascarilla de café (coffea spp.)	Cabezas Vásconez, Andrea Michelle