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Tipo de material : bachelorThesis
Título : Diseño de un plan de negocios para un restaurante de comida nutritiva con temática fitness, en el sector norte de la ciudad de Quito-Ecuador
Autor : Mafla Bucaram, Diana Alexandra
Tutor : Maldonado Mena, Ana Carolina
Palabras clave : CREACIÓN DE UN NEGOCIO;RESTAURANTE;NUTRICIÓN
Fecha de publicación : 2015
Editorial : Quito: Univesidad de las Américas, 2015
Citación : Mafla Bucaram, Diana Alexandra (2015). Diseño de un plan de negocios para un restaurante de comida nutritiva con temática fitness, en el sector norte de la ciudad de Quito-Ecuador. Escuela de Hospitalidad y Turismo. UDLA. Quito. 163 p.
Resumen : El presente proyecto consiste en la creación de un plan de negocios de un restaurante de comida nutritiva con temática fitness de nombre “Pomona Wellness”, en el cual se ofrece una variedad de platos sanos y nutritivos, tomando en cuenta que cada uno lleva la respectiva información calórica. Los mismos que se encuentran elaborados artesanalmente, transmitiendo una tendencia a un estilo de vida saludable. Pomona Wellness está dirigido a un segmento de personas de nivel socioeconómico medio, medio alto y alto, que estén interesados en alimentarse de una manera sana y nutritiva; como objetivo a largo plazo busca posicionarse en el mercado dentro de tres años de funcionamiento como uno de los mejores restaurantes de comida sana que promueve la buena alimentación a sus consumidores, siendo un lugar independiente y alternativo. Dentro de este plan de negocios se propone empezar con un personal limitado, hasta que la empresa recupere su inversión, para así contratar más personal de acuerdo a las necesidades del establecimiento. Pomona Wellness estará constituida como una Compañía de Responsabilidad Limitada, la misma que estará conformada por dos socios los cuales aportarán un capital igual y el resto se financiará con un préstamo en la Corporación Financiera Nacional. Después de realizar un estudio previo, se concluye que el proyecto a presentarse es viable y rentable; para que la empresa genere ingresos se realizarán y tomarán las mejores decisiones y estrategias, para así satisfacer las necesidades, exigencias y deseos de los clientes de Pomona Wellness.
Descripción : This project is the creation of a business plan for a restaurant of nutritious foodthemed fitness name "Pomona Wellness". Offers a variety of healthy, nutritious and each having caloric value has dishes in which the same are handmade, transmitting a tendency to a healthy lifestyle. Pomona Wellness is aimed at a segment of people of middle socioeconomic level, high average and high, who are interested in eating healthy and nutritious way, as long-term objective seeks to position itself in the market within three years of operation as one of the best restaurants in healthy food that promotes good nutrition to consumers, being an independent and alternative location. Within this business plan it is proposed to start with a short staff, until it recovers its investment, thereby acquiring more personnel according to the needs of the establishment. The company will be incorporated as a Limited liability Company, which will consist of two partners provide the same capital equal and the rest will be financed by a loan in the National Financial Corporation. After conducting a preliminary study, it is concluded that the project submitted is viable and profitable, it has previously been made and taken the best decisions and strategies for the company to generate revenue and meet the needs, demands and desires of customers in Pomona Wellness
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/4727
Aparece en las colecciones: Ingeniería en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

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