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Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2020	Plan de mejora de un sistema de defensa alimentaria en la empresa dedicada a la fabricación de palos y cucharas para helados	Almeida Carrera, María Emilia
	2020	Caracterización fisicoquímica de nuevas líneas de cebada maltera (Hordeum Vulgare L.) aplicando métodos tradicionales	Andrade Recalde, Daniela Elizabeth
	2020	Revisión bibliográfica de la acción antifúngica de los compuestos fenólicos (Carvacrol y Timol) en reemplazo de conservantes sintético “sorbatos” en alimentos	Lascano Vela, Gabriela Cristina
	2020	Estudio de aplicación de cinco aceites esenciales como conservantes naturales en la industria de bebidas no alcohólicas	Egas Castellanos, Alisson Valeria
	2020	Formulación de chocolate con fruta milagrosa (synsepalum dulcificum)	Sancho Gaibor, Alexa Vivian
	2020	Elaboración de encapsulados de extracto de fruta milagrosa (synsepalum dulcificum) como agente modificador del sabor	Garrido Gutiérrez, Franklin Mauricio
	2020	Fenología floral de la oca (oxalis tuberosa) de acuerdo a la escala (BBCH) como base para mejoras de cadenas agroproductivas	Reina Campos, Arleth Sophia
	2020	Determinación del efecto del transporte, faenamiento y almacenamiento de la carne bovina sobre la textura y el sabor	Carrera Donoso, María Teresa; Romero Lastra, Juan Fernando
	2020	Caracterización de imágenes en granos de arroz: iniap 12 y trigo: canada western red spring, con distintas humedades por el método de visión artificial	Jaramillo Arias, Anthony Bolívar
	2020	Desarrollo de una bebida a base de suero de leche concentrado para personas con requerimientos proteicos	Amador Avilés, Ivonne Mikaela