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Tipo de material : bachelorThesis
Título : Creación de una microempresa artesanal de venta de cuyes gourmet empacados al vacío
Autor : Campaña Bosmediano, Maribel
Tutor : Alban Moreira, Diego Roberto
Palabras clave : PLANEACIÓN EMPRESARIAL;INDUSTRIA ALIMENTARIA;CUY;ENVASE AL VACÍO
Fecha de publicación : 2012
Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2012.
Citación : Campaña Bosmediano, Maribel (2012). Creación de una microempresa artesanal de venta de cuyes gourmet empacados al vacío. Tecnología en Alimentos y Bebidas. UDLA. Quito. 122 p.
Resumen : El presente proyecto está orientado a incentivar el desarrollo de la producción de productos no tradicionales como es la carne, con el propósito de obtener un producto de la más alta calidad y obtener el volumen necesario para la demanda tanto en el mercado nacional como internacional. Este proyecto propone el estudio de factibilidad, que se resumirá en recomendaciones para creación e implementación de una microempresa artesanal de venta de cuyes gourmet empacados al vacio. De alta calidad. Es indispensable en la actualidad dar a conocer al mercado este producto, sus beneficios y calidad, de esta manera tendrán presente la marca del producto y obtendremos la fidelidad de nuestros clientes.
Descripción : This project is focused to encourage the development of the no traditional goods as meat, with the objective to get a product of higher quality and the necessary quantity of it for the requirements of the local and international market. Project includes afeasibility analysis that will be summarized by recommendations for creating and implementing of a small craft company that will sell gourmet guinea pigs packed by a mini vacuum packer machine of high quality. Nowadays it is essential that market could know about this product, their benefits and quality, this way people will keep in mind the brand of the product and we will get loyalty of our customers to buy it.
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/3669
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