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Tipo de Material: bachelorThesis
Título : Plan de negocios para la implementación de Huda Paleo Food Delivery: restaurante de dietas paleolíticas para deportistas, practicantes de gimnasio o personas que quieran cuidar su salud en la ciudad de Quito
Autor : Correa Suárez, Hugo David
Authors: Guadalupe Camino, Alexandra Carolina
Descriptores : GASTRONOMÍA;NUTRICIÓN;SALUD;DIETA;EMPRESA HUDA PALEO FOOD DELIVERY
Fecha de Publicación : 2014
Ciudad: Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2014.
Cita Sugerida : Correa Suárez, Hugo David (2014). Plan de negocios para la implementación de Huda Paleo Food Delivery: restaurante de dietas paleolíticas para deportistas, practicantes de gimnasio o personas que quieran cuidar su salud en la ciudad de Quito. Facultad De Turismo Y Hospitalidad. UDLA. Quito. 152 p.
Resumen: Desde las primeras épocas en que la humanidad se inició, el hombre se alimentaba bajo un proceso básico de agricultura que incluía la caza muy limitada, al igual que la recolección de frutos silvestres. Desde entonces se crea un tipo de arte culinario puesto que se empieza a escoger bien los alimentos. Hoy en día el arte culinario se plasma a través de los restaurantes; establecimientos que tienen como finalidad brindar un servicio de alimentos y bebidas, incluyendo procesos desde su producción, hasta su arribo final al comensal. Dentro del concepto antes mencionado nace HUDA Paleo Food Delivery. La propuesta de este restaurante es el de ofertar dietas paleo a domicilio o para llevar. La dieta paleo es la dieta para la que todo ser humano está adaptado, única que normaliza el peso y ayuda a mejorar la salud, consiste en la ingesta en alta cantidad de proteínas, frutas, vegetales, y el consumo mínimo de carbohidratos, granos, sal y azúcares...
Descripción : From the early days when mankind began, the man was fed under a basic process of agriculture that included very limited, like the hunting gathering wild fruits. Since then, a kind of culinary art is created, as it begins to choose the right foods. Today, the cuisine is reflected through restaurants; establishments that aim to provide food and beverage service, including processes from production to final arrival at the diner. Within the aforementioned concept, HUDA Paleo Food Delivery is born. The proposal of this restaurant is to offer a paleo diet, to delivery or carryout. The paleo diet is the diet for every human being is adapted only to normalize weight and helps to improve health; intake is high amount of protein, fruits, vegetables, and minimum consumption of carbohydrates, grains, salt and sugars...
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/3270
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