Desarrollo de una línea de aceites extra virgen a partir del prensado en frío See

Estudio del maíz chillo en la cocina ancestral y su aplicación en la gastronomía contemporánea See

Levantamiento del patrimonio cultural y gastronómico del cantón Lloa, provincia de Pichincha como base para el desarrollo turístico de la zona See

Creación de recetas con enfoque nutricional para niños de 12 a 24 meses See

Adobos artesanales a base de vino ecuatoriano y especias, para productos cárnicos See

Levantamiento del patrimonio gastronómico del cantón Jipijapa See

Desarrollo de un manual pedagógico gastronómico para niños de 7 a 8 años See

Investigación de las características organolépticas del café y su patrimonio natural, cultural y culinario en los valles de Vilcabamba y Malacatos, en la provincia de Loja, como base para el desarrollo turístico de la zona See

Levantamiento gastronómico de las bebidas tradicionales de la comunidad Peguche en la provincia de Imbabura See

Desarrollo de cerveza artesanal estilo stout para maridaje de postres a base de café See

Aplicaciones culinarias de la manzanilla, llantén y aloe vera para la gastritis See