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Facultad de Ingeniería y Ciencias Aplicadas
Ingeniería Agroindustrial y de Alimentos
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2020
Plan de mejora de un sistema de defensa alimentaria en la empresa dedicada a la fabricación de palos y cucharas para helados
Almeida Carrera, María Emilia
2020
Revisión bibliográfica de la acción antifúngica de los compuestos fenólicos (Carvacrol y Timol) en reemplazo de conservantes sintético “sorbatos” en alimentos
Lascano Vela, Gabriela Cristina
2020
Estudio de aplicación de cinco aceites esenciales como conservantes naturales en la industria de bebidas no alcohólicas
Egas Castellanos, Alisson Valeria
2020
Caracterización de imágenes en granos de arroz: iniap 12 y trigo: canada western red spring, con distintas humedades por el método de visión artificial
Jaramillo Arias, Anthony Bolívar
2020
Uso de aceites esenciales, provenientes de especies vegetales, como preservantes naturales en alimentos
Espinoza Espinoza, Stefany Gissella
2020
Uso de alga (Chlorella spp.) como colorante natural en confitería
Barros Chiriboga, Megan Justine
2020
Diseño de un sistema de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2015 para una empresa procesadora de conservas
Toazo Pillajo, Alexis Sebastián
2020
Evaluación del efecto de la adición de promotores de cristalización en la consistencia y plasticidad de una manteca industrial de panadería de alta rotación de la empresa DANEC S.A.
Perugachi Mármol, Yadira Elizabeth
2020
Evaluación de los defectos de calidad de café variedad arábiga (Coffea Arabica) y robusta (Coffea Canephora) mediante visión artificial
Haro Urbano, Steven Francisco
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Almeida Carrera, María Emilia
1
Barros Chiriboga, Megan Justine
1
Egas Castellanos, Alisson Valeria
1
Espinoza Espinoza, Stefany Gissella
1
Haro Urbano, Steven Francisco
1
Jaramillo Arias, Anthony Bolívar
1
Lascano Vela, Gabriela Cristina
1
Perugachi Mármol, Yadira Elizabeth
1
Toazo Pillajo, Alexis Sebastián
Descriptores
2
INOCUIDAD ALIMENTARIA
1
ACEITES ESENCIALES
1
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
1
ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS DE GRASAS...
1
BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS
1
BIENESTAR DEL CONSUMIDOR
1
CALIDAD ALIMENTARIA
1
CALIDAD DE PRODUCTOS
1
CEREALES
1
COLORANTES NATURALES
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