Buscar por Autor Peñafiel Ricaurte, Cynthia Katherine
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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2019 | Creación de una propuesta técnica de una empresa de repostería con producción de alta calidad en la ciudad de Quito | Pérez Pazmiño, Gloria Alejandra | |
2018 | Diseño de una línea de productos de confitería en base a la pepa de zambo | Guevara Quinde, Viviana Monserrath | |
2017 | Elaboración de una línea de productos alimenticios artesanales a base de tomate de árbol injerto | Velasco Vega, Daniel Alejandro | |
2017 | Línea de ganache a base de chocolate y frutas autóctonas del Ecuador: guayaba, mango y maracuyá | Rosero Iñiga, Daniela Alexandra | |
2019 | El uso del chaguarmishqui en la chocolatería fina para personas con diabetes | Echeverría Ortiz, Andrés Sebastián |