Creación de una propuesta técnica de una empresa de repostería con producción de alta calidad en la ciudad de Quito

Abstract

El proyecto DULCE LUA, se sintetiza en un negocio de repostería con producción de alta calidad, que nace del análisis del mercado a cual se dirige, pasa por una minuciosa selección de materias primas, para terminar en los productos de venta a un grupo determinado pero amplio de compradores, en un entorno totalmente acogedor y lleno de elementos cálidos que atraigan a las personas, donde vean todas sus exigencias plasmadas en deliciosos bocados, con un servicio altamente capacitado y que cubra los estándares requeridos para el tipo de negocio que se plantea. Sin embargo, este negocio no deja de lado algo sumamente importante en el camino, ya que se muestra comprometido con su expansión a corto plazo, dado a que el mismo mantiene márgenes de rentabilidad sumamente interesantes que mejoran aún con el tiempo y donde inevitablemente estos excedentes serán reinvertidos en el crecimiento empresarial, cuya base está centrada en no sacrificar la calidad del producto por mejorar la utilidad del negocio, sino más bien, enfocados en el mejoramiento continuo de los estándares de servicio, creatividad permanente en el desarrollo de las recetas, en general el cambio positivo y permanente. El proyecto es altamente competitivo en el mercado nacional, por la presencia de profesionales calificados y especializados, es novedoso por su creatividad, rentable por sus índices financieros, moldeable por la naturaleza de sus productos y del consumo y que tiene una tendencia al crecimiento por la demanda, ya que el sector está en pleno crecimiento.