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Tipo de material : bachelorThesis
Título : Diseño de un plan de mejoramiento de la calidad para el área de servicios múltiples del Círculo Militar de las Fuerzas Armadas, Quito-Ecuador
Autor : Gallegos Carrión, María Estefanía
Tutor : Román Mosquera, Verónica Beatriz
Palabras clave : CONTROL DE CALIDAD;PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Fecha de publicación : 2015
Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2015.
Citación : Gallegos Carrión, María Estefanía (2015). Diseño de un plan de mejoramiento de la calidad para el área de servicios múltiples del Círculo Militar de las Fuerzas Armadas, Quito-Ecuador. Escuela de Hospitalidad y Turismo. UDLA. Quito. 299 p.
Resumen : El presente proyecto de investigación está enfocado en el diseño de un plan estratégico de mejoramiento de la calidad en el servicio del Área de Servicios Múltiples (snack-bar, piscina, gimnasio y peluquería) del Círculo Militar de las Fuerzas Armadas, ubicado en la Avenida Orellana y Diego de Almagro en la ciudad de Quito. Dentro del primer capítulo se desarrolla el marco teórico de la investigación, donde se señalan conceptos de calidad, su evolución y la importancia de la misma en el sector turístico, los cuales son argumentos esenciales para fundamentar el proyecto. En el segundo capítulo se realiza un análisis situacional de la Corporación Círculo Militar, mediante el método de la matriz FODA (fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas) y una investigación de mercado en base a encuestas de satisfacción al cliente y entrevistas realizadas a la administración del club y a un especialista en el tema de calidad. En el tercer capítulo se analiza el mapa de procesos actual de servicio dentro del Área de Servicios Múltiples del Círculo Militar, el cual permite identificar fallas en la atención, además, se diseña un mapa de procesos optimizado que mejore el servicio prestado en el lugar. En el cuarto capítulo, en base al análisis del mapa de procesos optimizado, se plantean las propuestas adecuadas de mejoramiento de la calidad para el área. En el quinto capítulo se desarrollan los procedimientos y estándares necesarios para la mejora de cada una de las áreas que conforman Servicios Múltiples (snack-bar, piscina, gimnasio y peluquería). Finalmente, en el capítulo sexto se detalla el presupuesto de inversión requerido para las mejoras propuestas en capítulos anteriores.
Descripción : This research project is focused on the design of a strategic plan to improve the quality of service of the Área de Servicios Múltiples (snack-bar, pool, gym and hairdressing) in the Círculo Militar, a military club of the Armed Forces, located at Orellana Avenue and Diego de Almagro in the city of Quito. In the first chapter the theoretical framework of the research is developed, where concepts of quality, its evolution and the importance of it in the tourism sector are pointed out, which are essential arguments to support the project. In the second chapter, a situational analysis of the Círculo Militar is performed by the method of the SWOT matrix (strengths, weaknesses, opportunities and threats) and market research based on customer satisfaction surveys as well as interviews performed to the club administration and a specialist on the issue of quality. In the third chapter the current blue-print within the Área de Servicios Múltiples is analyzed, which helps to identify process failures and design an optimized blue-print to improve the service offered on the place. In the fourth chapter, based on the analysis of optimized blue-print, suitable proposals for improving the quality for the area are exposed. In the fifth chapter, the procedures and standards necessary for the improvement of each of the areas of Área de Servicios Múltiples (snack-bar, pool, gym and hairdressing) are developed. Finally, chapter six details the investment budget required to develop all the improvements proposed in previous chapters.
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/4551
Aparece en las colecciones: Ingeniería en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

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