Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/3360
Tipo de material : bachelorThesis
Título : Cafetería café cultura
Autor : Cruz Bernal, Karen Paola
Tutor : Narváez Almeida, Luis Alberto
Monge Rameix, Estefanía
Palabras clave : PRESENTACIÓN SERVICIOS;VENTAJAS COMPETITIVAS;ESTUDIO DE MERCADO;ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Fecha de publicación : 2014
Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2014.
Citación : Cruz Bernal, Karen Paola (2014). Cafetería café cultura. Quito. UDLA, Sede Ecuador. Escuela de Gastronomía. 106p.
Resumen : Café Cultura se encargará de ofrecer un servicio exclusivo y de mayor calidad para sus clientes dando a conocer la cultura de Quito y recopilando las historias que nos identifican como cultura, teniendo ambientes de relajación y de diversión. Ofreciendo servicio de calidad y personal entrenado para la atención al comensal, la música de ambientación que se colocara será de género clásico ya que este tipo de música nos lleva a la tranquilidad y serenidad que se desea ofrecer, a su vez se dará espectáculos folclóricos y espacios de arte para así poder fomentar el arte de los quiteños, este espacio será utilizado únicamente para la expresión libre y artística de los ciudadanos. Teniendo diferentes estilos y gamas de colores en los muebles podremos dar un lugar de elegancia y exclusividad, creando un espacio de diversión para los jóvenes tendremos un karaoke que estará ubicado en una parte especial para evitar que los ambientes de reuniones se vean afectados. La mejor comida de Quito se despachara en Café Cultura ya que deseamos fomentar la gastronomía tanto en comida rápida como en comida gourmet. Trabajando día y noche para poder cumplir con los objetivos dados para nuestro negocio…
Descripción : Café Cultura is responsible for offering a Premium service and a high quality to is customers by publicizing the culture of Quito and collecting the stories that identify us as a culture, taking an environment of relaxation and fun. Providing quality service and trained and caring diner staff. The music setting will be a classic genre because this type of music leads to tranquility and serenity which is what we wish to offer our customers. Performances and art spaces will be given, in order to promote the art of Quito. This space will be used solely for artistic expression and freedom of citizens. The furniture will have a variety of style as well as in color, thus giving the place elegance and exclusivity. Creating a fun space for Young customers, there will be a karaoke located in a special part, this will avoid disturbing other customers who would like a more serious and quiet environment. The best food in Quito will be dispatched in Café Cultura. We want to encourage both fast food cuisine and gourmet food. Working day and night to meet our given business objectives…
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/3360
Aparece en las colecciones: Licenciatura en Gastronomía

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
UDLA-EC-TLG-2014-15(S).pdfTESIS A TEXTO COMPLETO3,46 MBAdobe PDFVista previa
Visualizar/Abrir


Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons Creative Commons