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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 2016 | Análisis del patrimonio gastronómico del cantón Guaranda | Altamirano Espinosa, Andrés Alonso |
 | 2016 | Propuesta de creación de una ruta gastronómica: El camino del ceviche ecuatoriano a través de las provincias de Pichincha, Esmeraldas y Manabí | Valencia Cifuentes, Nicole Alejandra |
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