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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 2017 | La trucha arco iris en la alta cocina | Jiménez Angamarca, Gladys Cristina |
 | 2016 | Los usos del aguaje (Mauritia flexuosa) en la gastronomía ecuatoriana | Cacuango Gualacata, Erika Yessenia |
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