Buscar por Materia PRESERVACIÓN DE ALIMENTOS
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
| 2017 | Efecto antioxidante y antimicrobiano de tres especies vegetales para la preservación de productos cárnicos con alto contenido graso | León Ponce, Nicole Gianella; Masaquiza Robalino, Ailin Vanessa | |
 | 2016 | Efecto del empaque y temperatura en la vida útil de brotes de amaranto (Amaranthus caudatus L.) para consumo humano | Rubio Trabanco, Nicolás Martín |
 | 2016 | Plan para la creación de una línea de productos de sopas tradicionales ecuatorianas envasadas para la ciudad de Quito | Vargas Valencia, Diana Carolina |