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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2018Desarrollo de cerveza artesanal estilo stout para maridaje de postres a base de caféTenemaza Trujillo, Mishell Nicole
2018Inclusión del mortiño a través de maridajes en la gastronomía del EcuadorRivadeneira Sevillano, Jorge Andrés
2018Maridaje de licores espirituosos ecuatorianos con platos típicos del EcuadorBenavides Mediavilla, Erika Alejandra
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