Diseño de una planta agroindustrial para la extracción de aceite de palmiste en la empresa NOVAPALM S.A

Abstract

El desarrollo del diseño de una planta agroindustrial para la extracción de aceite de palmiste en la empresa Novapalm, ubicada en el recinto Matamba, cantón La Concordia, tiene como actividad fundamental la producción de aceite de palma, y con proyección a cerrar su ciclo productivo. Para transparentar el propósito, se instala una extractora de aceite de palmiste con tecnología moderna, con el fin de obtener mayor rendimiento en el proceso de extracción de aceite, cumpliendo con normas establecidas a nivel nacional para su comercialización en el mercado. En el desarrollo del trabajo se detallan las cualidades del producto, la cantidad de materia prima procesada, los volúmenes de comercialización, el precio y la promoción del aceite. Mediante el estudio mercado se concluye que la demanda de aceite de palmiste es continua dada su excelente calidad físico química. Una vez obtenida la capacidad de la planta, se procede al desarrollo del estudio técnico que representa un desempeño satisfactorio para diseñar la planta que cumple con las normas nacionales establecidas para la obtención de un producto inocuo de uso industrial garantizando a la vez, la seguridad de los trabajadores. Mediante la elaboración de un experimento, donde se evaluaron los factores de temperatura, humedad e impurezas, los cuales afectan la acidez del aceite de palma y palmiste, misma que disminuye la calidad de estos productos, se alcanzó los valores más adecuados de los factores citados para obtener un producto inocuo y de alta calidad. Finalmente, se realiza un estudio financiero, que tiene como inversión inicial 2901168,82 dólares, la cual es financiada a través de un fideicomiso con el BIESS., este estudio de factibilidad se realiza para un periodo de diez años, tiempo en el cual se espera obtener una TIR del 51,56 por ciento, un VAN de 7382808,6 dólares y una relación costo beneficio del 3,54 por ciento lo que hace de propuesta una oportunidad viable, tanto como atractiva.