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Tipo de Material: bachelorThesis
Título : Diseño de una planta agroindustrial para la extracción de aceite de palmiste en la empresa NOVAPALM S.A
Autor : Jaramillo Añazco, Paola Cristina
Authors: Mosquera Quelal, María Elizabeth.
Descriptores : AGROECOLOGÍA;AGROINDUSTRIA;MARKETING;COMERCIALIZACIÓN
Fecha de Publicación : 2013
Ciudad: Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2013.
Cita Sugerida : Jaramillo Añazco, Paola Cristina (2013). Diseño de una planta agroindustrial para la extracción de aceite de palmiste en la empresa NOVAPALM S.A. Facultad de Ingenierías y Ciencias Agropecuarias. UDLA. Quito. 196 p.
Resumen: El desarrollo del diseño de una planta agroindustrial para la extracción de aceite de palmiste en la empresa Novapalm, ubicada en el recinto Matamba, cantón La Concordia, tiene como actividad fundamental la producción de aceite de palma, y con proyección a cerrar su ciclo productivo. Para transparentar el propósito, se instala una extractora de aceite de palmiste con tecnología moderna, con el fin de obtener mayor rendimiento en el proceso de extracción de aceite, cumpliendo con normas establecidas a nivel nacional para su comercialización en el mercado. En el desarrollo del trabajo se detallan las cualidades del producto, la cantidad de materia prima procesada, los volúmenes de comercialización, el precio y la promoción del aceite. Mediante el estudio mercado se concluye que la demanda de aceite de palmiste es continua dada su excelente calidad físico-química. Una vez obtenida la capacidad de la planta, se procede al desarrollo del estudio técnico que representa un desempeño satisfactorio para diseñar la planta que cumple con las normas nacionales establecidas para la obtención de un producto inocuo de uso industrial garantizando a la vez, la seguridad de los trabajadores. Mediante la elaboración de un experimento, donde se evaluaron los factores de temperatura, humedad e impurezas, los cuales afectan la acidez del aceite de palma y palmiste, misma que disminuye la calidad de estos productos, se alcanzó los valores más adecuados de los factores citados para obtener un producto inocuo y de alta calidad. Finalmente, se realiza un estudio financiero, que tiene como inversión inicial 2901168,82 dólares, la cual es financiada a través de un fideicomiso con el BIESS; este estudio de factibilidad se realiza para un periodo de diez años, tiempo en el cual se espera obtener una TIR del 51,56 por ciento, un VAN de 7382808,6 dólares y una relación costo beneficio del 3,54 por ciento lo que hace de propuesta una oportunidad viable, tanto como atractiva.
The development of agroindustrial plant design for the extraction of palm kernel oil in Novapalm company, located on the grounds Matamba, canton La Concordia, has as main activity the production of palm oil, and projection to close its production cycle. For transparency purposes, it installs a kernel oil extractor with modern technology in order to gain more throughput in the oil extraction process, complying with national standards set for commercialization in the market. In the development of the work describes the qualities of the product, the amount of raw material processed, trading volumes, price and promotion of the oil. By studying market demand is concluded that palm kernel oil is continuously given its excellent physical and chemical quality. Once the capacity of the plant is necessary to study technical development that represents a satisfactory performance for the plant design that meets national standards set for obtaining a product safe for industrial use while ensuring the safety of workers. By developing an experiment where we evaluated the factors of temperature, humidity and impurities, which affect the acidity of palm oil and palm kernel, it decreases the quality of these products reached more appropriate values of the factors cited to obtain a safe and high quality. Finally, we performed a financial study, whose initial investment $ 2 901 168,82, which is funded through a trust with BIESS, this feasibility study is performed for a period of ten years, during which it is expected obtain an IRR of 51,56%, a NPV of $ 7 382 808,6 and benefit cost 3,54% proposal which makes a viable opportunity, both as attractive.
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/713
ISSN : UDLA-EC-TIAG-2013-08
Aparece en las colecciones: Ingeniería Agroindustrial y de Alimentos

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