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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2010	Industrialización de un producto de lonchera con características naturales y energéticos elaborado a partir de piña (ananás comosus) para los valles del Distrito Metropolitano de Quito	Cueva Maldonado, Ulianova Karla; Figueroa Cruz, Christian Leonardo
	2010	Industrialización de productos a partir de la Pitahaya	Parra Toazo, Edison Xavier; Noboa Núñez, Marcelo Eduardo
	2011	Estudio técnico comercial sobre el aprovechamiento del suero lácteo para la elaboración de productos alternos	Nieto Salvador, Luis Alberto
	2011	Diseño de una planta agroindustrial para la producción de Yogur con arazá y semillas de amaranto	Herrera Miranda, Marco Israel; Bueno Almeida, David Alejandro
	2011	Desarrollo de una bebida soluble y dos listas para el consumo a base de harina de cebada tostada destinada a los centros escolares de la ciudad de Quito Provincia de Pichincha	Hidalgo Dávila, Estefanía Alexandra; Parra Pumisacho, Viviana Alexandra
	2011	Diseño de planta y elaboración de dulce de guineo para su comercialización en la Provincia de Pichincha Cantón Quito	Cortés Delgado, Carlos Alberto
	2011	Diseño de un suplemento nutricional a base de chocho para niños de edad escolar en la ciudad de Quito	Vinueza Sarmiento, María Gabriela
	2011	Aprovechamiento del suero de leche para la elaboración de una bebida funcional	Loaiza Castillo, Miguel Andrés
	2011	Diseño de los procesos industriales para elaboración de productos alimenticios a partir de Trucha	Dávila Carrera, Jenny Graciela
	2011	Diseño de planta para la elaboración de tres alternativas de productos de uvilla en la provincia de Imbabura en el cantón Antonio Ante	Proaño Cadena, David Santiago
	2011	Propuesta de mejora a los factores que afectan la competitividad de la cadena productiva del cacao en grano de la empresa Aroma Amazónico Cía. Ltda	Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián
	2011	Diseño de planta para la elaboración de caramelos a base de tamarindo (tamarindus indica) con ají (capsicum Annuum) en la ciudad de Quito	Encalada Romero, William Giovanny
	2011	Desarrollo de un producto golosina a base de colágeno, subproducto de la industria cárnica	Charry Escobar, Lilian Alexandra
	2011	Diseño de una planta de elaborados lácteos (manjar, yogurt y leche condensada) con sabor a café para el sector de Cumbayá	Vela Vela, Ana María; Yánez Armijos, Daniela Alejandra
	2011	Producción y estudio para la comercialización de queso semimaduro de cabra ahumado en el cantón Ibarra provincia de Imbabura	Pineda Espinosa, Santiago José
	2011	Diseño de una planta procesadora de galletas, utilizando harina de camote (pomoea batata) ubicada en Guayllabamba provincia de Pichincha al nororiente de la ciudad de Quito	Cruz Zárate, Evelyn Magali; Vargas Herrera, María José
	2011	Caracterización y estudio económico del proceso de bio-digestión de excrementos de ganado vacuno como alternativa para obtener biogás y abonos en una hacienda de producción lechera de la Sierra Ecuatoriana	Castellanos Vásconez, Juan Gabriel
	2011	Reutilización de la pasta residual del piñón (Jatropha curcas), resultante de la extracción del aceite destinado para la mejora de alimentación en pollos broilers de 0-21 días en la empresa Pronaca S.A. Cantón Quito	Aguirre Jaramillo, Ricardo Javier
	2012	Optimización de procesos en el área de producción en la planta Myflower Buffalos para la mejora de producto terminado a nivel de cadena de restaurantes	Salgado Heredia, Ana Gabriela
	2012	Diseño de una planta agroindustrial para deshidratar diferentes tipos de frutas cítricas, elaborar snacks, sachets para colaciones y fundas de té	Cháves LLerena, Galo Efraín