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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
![UDLA-EC-TIAG-2010-18.pdf.jpg](/retrieve/c94ac49d-63ef-4e10-8d40-cb518f016610/UDLA-EC-TIAG-2010-18.pdf.jpg) | 2010 | Industrialización de un producto de lonchera con características naturales y energéticos elaborado a partir de piña (ananás comosus) para los valles del Distrito Metropolitano de Quito | Cueva Maldonado, Ulianova Karla; Figueroa Cruz, Christian Leonardo |
![UDLA-EC-TIAG-2010-19.pdf.jpg](/retrieve/2229910e-e4af-41a3-8372-57a1f7448616/UDLA-EC-TIAG-2010-19.pdf.jpg) | 2010 | Industrialización de productos a partir de la Pitahaya | Parra Toazo, Edison Xavier; Noboa Núñez, Marcelo Eduardo |
![UDLA-EC-TIAG-2011-03.pdf.jpg](/retrieve/c11aa173-1c6a-4034-8cb8-910eb04762e9/UDLA-EC-TIAG-2011-03.pdf.jpg) | 2011 | Estudio técnico comercial sobre el aprovechamiento del suero lácteo para la elaboración de productos alternos | Nieto Salvador, Luis Alberto |
![UDLA-EC-TIAG-2011-02.pdf.jpg](/retrieve/903b1666-0a57-4665-9843-218844ebc702/UDLA-EC-TIAG-2011-02.pdf.jpg) | 2011 | Diseño de una planta agroindustrial para la producción de Yogur con arazá y semillas de amaranto | Herrera Miranda, Marco Israel; Bueno Almeida, David Alejandro |
![UDLA-EC-TIAG-2011-04.pdf.jpg](/retrieve/df93d331-2a82-4699-892c-f7dbd3fc471b/UDLA-EC-TIAG-2011-04.pdf.jpg) | 2011 | Desarrollo de una bebida soluble y dos listas para el consumo a base de harina de cebada tostada destinada a los centros escolares de la ciudad de Quito Provincia de Pichincha | Hidalgo Dávila, Estefanía Alexandra; Parra Pumisacho, Viviana Alexandra |
![UDLA-EC-TIAG-2011-05.pdf.jpg](/retrieve/bf689db9-19d1-4e38-866a-fe4e12c2c2c8/UDLA-EC-TIAG-2011-05.pdf.jpg) | 2011 | Diseño de planta y elaboración de dulce de guineo para su comercialización en la Provincia de Pichincha Cantón Quito | Cortés Delgado, Carlos Alberto |
![UDLA-EC-TIAG-2011-06.pdf.jpg](/retrieve/f1f79711-0714-495a-9cbd-a3632e6e0cbe/UDLA-EC-TIAG-2011-06.pdf.jpg) | 2011 | Diseño de un suplemento nutricional a base de chocho para niños de edad escolar en la ciudad de Quito | Vinueza Sarmiento, María Gabriela |
![UDLA-EC-TIAG-2011-07.pdf.jpg](/retrieve/496b03b8-3b10-4b43-ade7-c5749bf24afe/UDLA-EC-TIAG-2011-07.pdf.jpg) | 2011 | Aprovechamiento del suero de leche para la elaboración de una bebida funcional | Loaiza Castillo, Miguel Andrés |
![UDLA-EC-TIAG-2011-08.pdf.jpg](/retrieve/380ccf33-0d29-4fd5-928e-bc09cd5a5d9c/UDLA-EC-TIAG-2011-08.pdf.jpg) | 2011 | Diseño de los procesos industriales para elaboración de productos alimenticios a partir de Trucha | Dávila Carrera, Jenny Graciela |
![UDLA-EC-TIAG-2011-09.pdf.jpg](/retrieve/8940b953-9405-4a6e-b5d6-4cd385251e8b/UDLA-EC-TIAG-2011-09.pdf.jpg) | 2011 | Diseño de planta para la elaboración de tres alternativas de productos de uvilla en la provincia de Imbabura en el cantón Antonio Ante | Proaño Cadena, David Santiago |
![UDLA-EC-TIAG-2011-10.pdf.jpg](/retrieve/00fa8a61-1cac-4b18-8c63-77787b4b69df/UDLA-EC-TIAG-2011-10.pdf.jpg) | 2011 | Propuesta de mejora a los factores que afectan la competitividad de la cadena productiva del cacao en grano de la empresa Aroma Amazónico Cía. Ltda | Pinto Mosquera, Nicolás Sebastián |
![UDLA-EC-TIAG-2011-11.pdf.jpg](/retrieve/490d83f0-775c-4bec-ac90-cccd7c91d3ca/UDLA-EC-TIAG-2011-11.pdf.jpg) | 2011 | Diseño de planta para la elaboración de caramelos a base de tamarindo (tamarindus indica) con ají (capsicum Annuum) en la ciudad de Quito | Encalada Romero, William Giovanny |
![UDLA-EC-TIAG-2011-12.pdf.jpg](/retrieve/50ab70ee-7458-49db-b015-8c991dbb8473/UDLA-EC-TIAG-2011-12.pdf.jpg) | 2011 | Desarrollo de un producto golosina a base de colágeno, subproducto de la industria cárnica | Charry Escobar, Lilian Alexandra |
![UDLA-EC-TIAG-2011-13.pdf.jpg](/retrieve/da2452d5-e509-4c35-89ec-b7be33c8dd61/UDLA-EC-TIAG-2011-13.pdf.jpg) | 2011 | Diseño de una planta de elaborados lácteos (manjar, yogurt y leche condensada) con sabor a café para el sector de Cumbayá | Vela Vela, Ana María; Yánez Armijos, Daniela Alejandra |
![UDLA-EC-TIAG-2011-14.pdf.jpg](/retrieve/b78d9455-3885-4107-b42f-17b609427529/UDLA-EC-TIAG-2011-14.pdf.jpg) | 2011 | Producción y estudio para la comercialización de queso semimaduro de cabra ahumado en el cantón Ibarra provincia de Imbabura | Pineda Espinosa, Santiago José |
![UDLA-EC-TIAG-2011-15.pdf.jpg](/retrieve/062c193f-5e93-4e5d-b1f3-8932df682f9a/UDLA-EC-TIAG-2011-15.pdf.jpg) | 2011 | Diseño de una planta procesadora de galletas, utilizando harina de camote (pomoea batata) ubicada en Guayllabamba provincia de Pichincha al nororiente de la ciudad de Quito | Cruz Zárate, Evelyn Magali; Vargas Herrera, María José |
![UDLA-EC-TIAG-2011-16.pdf.jpg](/retrieve/1aebbd42-8d4c-4fc0-9cd3-babc36ed7439/UDLA-EC-TIAG-2011-16.pdf.jpg) | 2011 | Caracterización y estudio económico del proceso de bio-digestión de excrementos de ganado vacuno como alternativa para obtener biogás y abonos en una hacienda de producción lechera de la Sierra Ecuatoriana | Castellanos Vásconez, Juan Gabriel |
![UDLA-EC-TIAG-2011-17.pdf.jpg](/retrieve/482f2900-08f6-4a5a-a5e9-4f716a5d73b9/UDLA-EC-TIAG-2011-17.pdf.jpg) | 2011 | Reutilización de la pasta residual del piñón (Jatropha curcas), resultante de la extracción del aceite destinado para la mejora de alimentación en pollos broilers de 0-21 días en la empresa Pronaca S.A. Cantón Quito | Aguirre Jaramillo, Ricardo Javier |
![UDLA-EC-TIAG-2012-01.pdf.jpg](/retrieve/79554767-30dd-4d5c-94ae-16afbc071d98/UDLA-EC-TIAG-2012-01.pdf.jpg) | 2012 | Optimización de procesos en el área de producción en la planta Myflower Buffalos para la mejora de producto terminado a nivel de cadena de restaurantes | Salgado Heredia, Ana Gabriela |
![UDLA-EC-TIAG-2012-02.pdf.jpg](/retrieve/d4ecfbbd-b68c-48bb-b6e1-21514854c54a/UDLA-EC-TIAG-2012-02.pdf.jpg) | 2012 | Diseño de una planta agroindustrial para deshidratar diferentes tipos de frutas cítricas, elaborar snacks, sachets para colaciones y fundas de té | Cháves LLerena, Galo Efraín |
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