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Escuela de Gastronomía
Licenciatura en Gastronomía
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Autor(es)
2019
Guía de talleres gastronómicos que promuevan la identidad cultural a nivel de educación general básica para niños de 6 a 9 años de edad, en escuelas de Quito
Achi Perugachi, Karen Joselline
2017
Investigación sobre los platos tradicionales de la parroquia Nanegalito del cantón Quito
Catujamba Flores, Jelissa Estefanía
2017
Creación de línea de bebidas tradicionales ecuatorianas para ser comercializadas en la ciudad de Quito
Baldeón Tobar, Santiago Alejandro
2014
Proyecto para la implementación de un ´Food Truck Gourmet´ de comida típica ecuatoriana para el sector de ´La Mariscal´ ubicado dentro del Distrito Metropolitano de Quito
Valladares Piedra, Alexander Paúl
2012
La Piedra de Cantuña restaurante
Guadalupe Camino, Alexandra Carolina
2012
Museo-Restaurante La Hueca Quiteña
Polanco Salgado, María Gabriela
2016
Investigación de la gastronomía quiteña y la tendencia de consumo en Quito
Domínguez Román, Mayra de Fátima
2017
Investigación sobre los platos típicos de la parroquia La Magdalena del cantón Quito
Gualpa Cantuña, Diana Carolina
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Achi Perugachi, Karen Joselline
1
Baldeón Tobar, Santiago Alejandro
1
Catujamba Flores, Jelissa Estefanía
1
Domínguez Román, Mayra de Fátima
1
Guadalupe Camino, Alexandra Carolina
1
Gualpa Cantuña, Diana Carolina
1
Polanco Salgado, María Gabriela
1
Valladares Piedra, Alexander Paúl
Descriptores
4
COCINA TRADICIONAL
2
ESTABLECIMIENTOS DE COMIDAS
2
RESTAURANTE
1
BEBIDAS TRADICIONALES
1
FOOD TRUCKS
1
GASTRONOMÍA
1
INDUSTRIA ALIMENTARIA
1
PATRIMONIO GASTRONÓMICO
1
TALLERES EDUCATIVOS
Fecha de lanzamiento
3
2017
2
2012
1
2014
1
2016
1
2019