Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
![UDLA-EC-TIAG-2014-06(S).pdf.jpg](/retrieve/ff86d133-690f-4d26-918a-0ac5684ac8b0/UDLA-EC-TIAG-2014-06%28S%29.pdf.jpg) | 2014 | Diseño de una planta para la obtención de dos productos a base de miel de abeja para ser utilizados como materia prima de empresas agroindustriales (miel empacada y miel deshidratada | Villalva Granda, Fernando Sebastián |
![UDLA-EC-TIAG-2011-15.pdf.jpg](/retrieve/062c193f-5e93-4e5d-b1f3-8932df682f9a/UDLA-EC-TIAG-2011-15.pdf.jpg) | 2011 | Diseño de una planta procesadora de galletas, utilizando harina de camote (pomoea batata) ubicada en Guayllabamba provincia de Pichincha al nororiente de la ciudad de Quito | Cruz Zárate, Evelyn Magali; Vargas Herrera, María José |
![UDLA-EC-TIAG-2010-03.pdf.jpg](/retrieve/3b7f2842-918e-43b9-8f7a-455555d409a2/UDLA-EC-TIAG-2010-03.pdf.jpg) | 2010 | Elaboración de mermelada y néctar a partir de la fruta andina chamburo producida en la ciudad de Guaranda Provincia de Bolívar | Naranjo Espín, Franklin Alfredo |
![UDLA-EC-TIAG-2014-13(S).pdf.jpg](/retrieve/412ab0d0-7714-455a-a4e8-503aefa10629/UDLA-EC-TIAG-2014-13%28S%29.pdf.jpg) | 2014 | Estudio de la cadena productiva de jamón en el Distrito Metropolitano de Quito | Trujillo Ibarra, David Eduardo |
![UDLA-EC-TIAG-2010-19.pdf.jpg](/retrieve/2229910e-e4af-41a3-8372-57a1f7448616/UDLA-EC-TIAG-2010-19.pdf.jpg) | 2010 | Industrialización de productos a partir de la Pitahaya | Parra Toazo, Edison Xavier; Noboa Núñez, Marcelo Eduardo |
![UDLA-EC-TIAG-2015-04(S).pdf.jpg](/retrieve/538c97d5-a273-4066-a522-2a00ef34986a/UDLA-EC-TIAG-2015-04%28S%29.pdf.jpg) | 2015 | Mejora de procesos mediante el levantamiento de un manual de buenas prácticas de manufactura y diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control para una empresa de alimentos tradicionales del Ecuador. | Herrera Miranda, Diego Francisco; Ortega Campuzano, Ana Carolina |
![UDLA-EC-TIC-2008-03.pdf.jpg](/retrieve/50c1f66b-a54a-4e95-a92d-8cf4d755031c/UDLA-EC-TIC-2008-03.pdf.jpg) | 2008 | Plan de negocios para la industrialización de la harina de chocho y la producción de bocaditos de chocho rellenos de pollo o carne | Artieda Lozada, Danny Xavier |
![UDLA-EC-TIC-2006-02.pdf.jpg](/retrieve/1c5a911b-a7c5-4e50-be37-7ed1ebe1018e/UDLA-EC-TIC-2006-02.pdf.jpg) | 2006 | Plan de negocios para la industrialización del coco | Alomía Vinueza, Erika Natalia |
![UDLA-EC-TIM-2012-05.pdf.jpg](/retrieve/a798e990-844a-45c1-a4f8-86a116e55b0f/UDLA-EC-TIM-2012-05.pdf.jpg) | 2012 | Plan de negocios para la industrialización y comercialización de café molido en la ciudad de Quito | Mora Rojas, Leonardo Vinicio; Segovia Espinoza, Andrés Patricio |
![UDLA-EC-TIC-2005-18.pdf.jpg](/retrieve/9457abfa-6765-4255-a5b5-886d79835318/UDLA-EC-TIC-2005-18.pdf.jpg) | 2005 | Prefactibilidad para la comercialización de industrializados de piña al mercado chileno | Carpio Díaz, Consuelo Cristina |
![UDLA-EC-TIC-2005-04.pdf.jpg](/retrieve/cf289ebc-0866-4762-9fa2-9a340a51b74a/UDLA-EC-TIC-2005-04.pdf.jpg) | 2005 | Proyecto de implantación de un restaurante de comida internacional en la ciudad de Manta | Aroca Gallegos, Ángela Kerala; Borrero Ochoa, Karina Fernanda; Vaca Llerena, Patricia Alexandra |