Diseño de un sistema de control de calidad de procesos para incrementar la productividad en la línea de producción de balanceados en la empresa ALBAPEC CIA. LTDA

Abstract

El presente estudio se realizó con el objetivo de implementar el control de calidad por procesos para lograr el mejoramiento en la línea de producción de balanceados en la empresa ALBAPEC S.A., productora de balanceados ubicada en el cantón Mejía, provincia de Pichincha. La empresa ha sufrido problemas tales como diferencias entre el volumen y tiempo en cada lote de producción, errores y fallas, costos de reproducción, perdidas de inventario, entre otros. El estudio abarcó una investigación bibliográfica, documental y de campo, para lo cual se aplicaron encuestas y fichas de observación para medir diversos indicadores de calidad y de productividad. Como resultado se observaron fuertes variaciones en tiempos y costos. La propuesta consistió en un sistema de control de la calidad en procesos con enfoque a la línea de producción, que abarcó el planteamiento de una política de calidad, políticas del proceso, diagramas de flujo, procesos y mejora continua. Adicionalmente se realizó un análisis comparativo de calidad y productividad entre el proceso original y la previsión de resultados con la implementación de la propuesta