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Tipo de material : bachelorThesis
Título : Plan de negocios para la creación de un bar-heladería ambientado en la cuidad de Quito
Autor : Cárdenas Caldés, Nathalie Pamela
Tutor : Castro Ortega, Mario Patricio
Palabras clave : PLANEACIÓN EMPRESARIAL;INVESTIGACIÓN DE MERCADOS;ESTABLECIMIENTOS DE COMIDA;HELADERÍA;BAR;QUITO-ECUADOR
Fecha de publicación : 2016
Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2016.
Citación : Cárdenas Caldés, Nathalie Pamela (2016). Plan de negocios para la creación de un bar-heladería ambientado en la cuidad de Quito. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. UDLA. Quito. 30 p.
Resumen : Se busca la implementación de un lugar donde los jóvenes adultos puedan disfrutar de un ambiente caribeño sin necesidad de viajar, así como también probar los más deliciosos cocteles de una manera diferente, ese decir, hechos helado. El presente plan de negocios tiene como objetivo analizar la viabilidad de la creación de un Bar-Heladería mediante un estudio de mercado, industria, factores externos y análisis financiero del proyecto, el cual consiste en brindar a los consumidores un producto no tradicional, cocteles hechos helado, en un ambiente diferente de relax y esparcimiento al estilo del caribe, el valor agregado de la empresa Caribbean Pub ofrece a los clientes la oportunidad de vivir una nueva experiencia. La empresa se encuentra ubicada bajo la descripción de actividades de alojamiento y servicio de comidas en la subcategoría I5610.02 en el CIIU. Caribbean Pub estará ubicada en Cumbayá y se dirige a jóvenes adultos que residen en la ciudad de Quito de clase media y media alta, después de realizar el respectivo análisis del cliente se obtuvo datos reales del mercado meta con aproximadamente un 90 por ciento de 53 encuestados dispuestos e interesados en visitar el local y consumir los helados de coctel. Las encuestas y entrevistas arrojaron otros resultados importantes y claves para el negocio como la ubicación del local, medios para dar a conocer la empresa donde Facebook lidera como medio de información para las personas encuestadas y a su vez características de la industria. La estrategia general de marketing será de diferenciación por lo tanto la estrategia de precios a utilizarse es fijación por diferenciación por lo cual se ingresará con un precio alto al mercado y al tercer año se implementará otra estrategia de descremado que consiste bajará el precio del producto. En cuanto al análisis financiero el proyecto el objetivo es cubrir los costos en los que se incurrió, adicionalmente la empresa cuenta con un VAN positivo de 3.135,17 USD y un TIR de 15 por ciento cifras positivas que indican que el proyecto resulta viable.
Descripción : The main idea of the enterprises is the implementation of a place where young adults can enjoy a Caribbean atmosphere without traveling, as well as taste the most delicious cocktails in a different way, it means, the cocktails made ice creams. This business project has the aim to analyze the feasibility to create a company, the methodology used in the project is market research, industry analysis, external factors and finally the financial analysis. The enterprise provide to consumers a non-traditional product, cocktails made ice cream, in a different environment of relax and recreation with a Caribbean style, the company offers clients the opportunity to live a new experience. The company belongs to industry of food services and lodgement with I5610.02 code. Caribbean Pub will be located in Cumbayá and the target is young adults residing in Quito middle and upper middle class. After performing the respective customer analysis, it brings real data of the target market with approximately 90% of 53 respondents willing and interested in visit the ice cream shop and eat ice cream cocktail. Surveys and interviews generated other important and key results for the business as the location of the ice cream shop, media to publicize the company; where Facebook leads the market as a means of information for respondents and also gives other industry characteristics. The overall marketing trategy is differentiation therefore the pricing strategy used is fixing differentiation which consists in pay a high price and in the third year another skimming strategy that consists in reduce the price of the product will be implemented. In the financial analysis the project objective is to cover the costs incurred, in addition the company has a positive NPV of $ 3.135,17 and an IRR of 15% positive figures indicating that the project is feasible
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/5860
Aparece en las colecciones: Ingeniería en Negocios Internacionales

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