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Tipo de material : bachelorThesis
Título : Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de quesos doble crema en el cantón Quito
Autor : Lomas Mendoza, Luis Aníbal
Tutor : Gómez de la Torre Reyes, Oswaldo Fernando
Palabras clave : PLANEACIÓN EMPRESARIAL;PRODUCCIÓN ALIMENTARIA;QUESO;QUITO-ECUADOR
Fecha de publicación : 2016
Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2016.
Citación : Lomas Mendoza, Luis Aníbal (2016). Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de quesos doble crema en el cantón Quito. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. UDLA. Quito. 141 p.
Resumen : El siguiente proyecto detalla la creación de la sociedad anónima EL OLIMPO para la fabricación y comercialización de Quesos Doble Crema con base de leche de vaca en el cantón Quito. La empresa busca recuperar el mercado desatendido de quesos doble crema por la prohibición de importación de derivados lácteos en el Ecuador a partir del año 2010. El producto se lo comercializará para los mercados industriales en Quito lo que se entiende por restaurantes, pizzerías, panaderías, hoteles, entre otros. Además, El Olimpo introducirá por primera vez al consumidor natural ecuatoriano el queso doble crema para ser degustado en las mesas ecuatorianas. La planta procesadora de lácteos se ubicará en la Parroquia Gualéa del Cantón Quito en la Hacienda El Mirador. Esta ubicación es primordial debido a la cercanía existente con los proveedores de leche y la cercanía a la ciudad (40km). Los quesos se comercializarán bajo presentaciones de 750gr y 1500gr para clientes naturales y 1500gr para clientes industriales. La forma del producto será rectangular debido a que el 41% de la población afirmó que esta forma es su preferida al momento de comprar quesos, según lo reveló la investigación de mercados. El capital necesario para poner en funcionamiento el proyecto es de 146,786.58 dólares americanos, este valor será financiado en un 40% por los accionistas y un 60% financiado a través de un crédito con Corporación Financiera Nacional. A través de la investigación financiera realizada para el proyecto se obtiene un VAN de USD 52,119.90 y un TIR de 19%, lo que significa que el proyecto es rentable para cualquier inversionista.
Descripción : The following project details the creation of the company EL OLIMPO for the manufacture and merchandising of Double Cream Cheese made with cows milk in the canton Quito. The company seeks to recover the underserved market of double cream cheese due to a ban on imports of dairy products in Ecuador since 2010. The product will be sold to industrial markets in Quito what is meant by restaurants, pizzerias, bakeries, hotels, among others. In addition, El Olimpo will introduce for the first time to Ecuadorian consumers the double cream cheese which will be tasted in the Ecuadorian homes. The dairy processing plant will be located in Canton Quito, parroquia Gualéa, in the Hacienda El Mirador. This location is the best for the project because of the existing proximity to milk suppliers and proximity to the city (40km). The cheeses will be marketed under presentations of 750gr and 1500gr and 1500gr natural customers for industrial customers. The product shape will be rectangular because 41% of the population affirmed that this form is their favorite presentation when they are buying cheese, as the market research revealed. The capital needed to operate the project is USD 146,786.58, this value will be financed 40% by the shareholders and 60% financed through a loan with Corporación Financiera Nacional. Through the financial investigation the project gives a NPV of USD 52119.90 and an IRR of 19%, which means that the project is profitable for any investor.
URI : http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/4757
Aparece en las colecciones: Ingeniería en Negocios Internacionales

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