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http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/3326Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Rosales Bucheli, María Gracía | - |
| dc.creator | Pallo Cárdenas, Mayra Alejandra | - |
| dc.date.accessioned | 2015-09-24T17:43:09Z | - |
| dc.date.available | 2015-09-24T17:43:09Z | - |
| dc.date.issued | 2011 | - |
| dc.identifier.citation | Pallo Cárdenas, M. A. (2011). Negra Tentación Restaurante de comida nacional (Tesis de pregrado). Universidad de las Américas, Quito. | es_ES |
| dc.identifier.other | UDLA-EC-TLG-2011-12 | - |
| dc.identifier.uri | http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/3326 | - |
| dc.description | Negra Tentación Restaurant, is based on a personal desire which I run and take practice. Its focused on rescuing, promoting and diffusing national dishes while maintaining the Andean gastronomical tradition. Negra Tentación Restaurant, is a project that offers national and foreign public the finest Ecuadorian gastronomy with the deliverance of the national flavor by the use of indigenous products, elements, and typical materials of which allow to introduce each dish with uniqueness and exclusivity. It offers clientele quality attention and a cozy environment, which marks a difference in attention and production. | en |
| dc.description.abstract | Negra Tentación, Restaurante, está basado en un anhelo personal el cual lo pude ejecutar, y llevar a la práctica. Está enfocado en el rescate, promoción y difusión de la comida nacional, manteniendo las tradiciones gastronómicas andinas, Negra Tentación Restaurante, es un Proyecto que pretende ofrecer al público nacional y extranjero lo mejor de la gastronomía ecuatoriana, con el rescate del sabor nacional, utilizando productos autóctonos, elementos y materiales típicos, que permiten presentar cada plato de manera original y con exclusividad. Ofrece a la clientela una atención de calidad y calidez en un ambiente acogedor marcando la diferencia en atención y producción. | es_ES |
| dc.format.extent | 97 p. | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Quito: Universidad de las Américas, 2011 | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | es_ES |
| dc.subject | RECETAS ESTÁNDAR | es_ES |
| dc.subject | DISEÑO DE LA IMAGEN | es_ES |
| dc.subject | COMIDA NACIONAL | es_ES |
| dc.subject | PUBLICIDAD | es_ES |
| dc.title | Negra Tentación Restaurante de comida nacional | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| Aparece en las colecciones: | Licenciatura en Gastronomía | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| UDLA-EC-TLG-2011-12(S).pdf | TESIS A TEXTO COMPLETO | 13,71 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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