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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
| 2018 | Aplicación de métodos de cocción en carne de borrego para la preparación de platos en cocina de autor | Guerrero Galarza, Bryan Esteban | |
| 2018 | Aplicación de la cocción a la brasa en proteínas básicas terrestres | Solis Álvarez, Diego Javier |
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