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2019La uvilla en la alta cocinaSimbaña Pillajo, Jeniffer Gabriela
2019La aplicación del Chilguacán en la gastronomía quiteña con técnicas de vanguardiaAcosta Llerena, Daniel Fernando
UDLA-EC-TTAB-2015-05(S).pdf.jpg2015Creación de un local de desayunos especiales y personalizados para entrega a domicilioAlbacura Guatemal, Damián Mauricio